“大紅袍”是目前很有爭議的話題,涉及到武夷山岩茶很多方面,甚至涉及到中國茶學深層次問題。
我不是專家,只是一個還在學茶的小丫頭片子,所以只能就我所知,試著簡單介紹一下,但最後還是要以你自己親修自證的為準。我的算是瞎侃。
一、所傳說中的那幾棵大紅袍母樹
人們常說的大紅袍是指武夷山天心岩九龍窠石壁上現存的6棵茶樹。
從石刻旁上層第一棵算起,依序編號,上4棵(史稱正本)1,2,3,4,中層為5,底層為6。
這六棵茶樹雖屬同一類型,但由於也是由武夷山菜茶有性群體長期自然雜交演變而來,因此存在個體差異。
大體分為3個不同株系:3、4號,2、6號,1、5號。
3個株系怎麼不同及歷史故事就不說了。
二、只有九龍窠有大紅袍母樹?
大紅袍原先為巖茶單樅,是武夷山四大名叢(另一說是五大名叢)之一,是武夷山廣種的奇丹種茶樹演變的優秀單株。
歷史記載武夷山有多處生長
天心岩九龍窠(見1921年蔣叔南遊記);
天遊巖(見1921年蔣叔南遊記);
株簾洞(清嘉慶年有交易記載)。
但據歷史來考究,應當不止這三處。
三、現在市面上流通的大紅袍是從那幾棵母樹培育出來的嗎?
九龍窠的母樹大紅袍2006年就已經停止採摘,那麼現在的純種大紅袍是什麼?
上世紀六十年代,福建省農科院從九龍窠母樹大紅袍上剪穗進行無性繁殖,經過四十餘年育成的省級茶樹良種奇丹,這就是現在的純種大紅袍。
而現在市面上流通著大紅袍的上百個品種,在武夷山,所有的武夷巖茶都叫大紅袍!!!
那是從建國後,經科研單位長期研究,成功實現無性繁育,現在武夷山地區廣為種植。但因各山場條件不同,茶樹品種不同,茶韻品質也相異。
四、為什麼所有巖茶都叫大紅袍?
因發展需要和利益趨勢(前有龍井茶、鐵觀音炒作),巖茶內部起了爭論和爭鬥。
武夷茶馳名天下。其中尤以山中大紅袍一茶膾炙人口。大紅袍,人稱為茶中之王,好事者,且以無稽神話相互傳聞。未知底細者,則人言亦言,將大紅袍說如神藥仙寶。外間對大紅袍之傳說甚多,有謂:茶野生絕壁,人莫能登,每年茶季,寺僧以果餌山猴採之。有謂:樹高十丈,葉大如掌,生削壁間,風吹葉墜,寺僧拾製為茶,能治百病…………今人一提武夷茶,無一不連帶提及大紅袍者。大紅袍予好茗者印象之深刻,可以想見…………——作者林馥泉寫於明國三十二年六月。
林馥泉先生在調查武夷山中的茶葉品種、名叢、單叢達千種以上,僅慧宛一帶就多達830種,列出的“花名”達286個。而這些花名雖是本名就不錯,但名氣不夠。
於是在政府和茶業界的推動下——
2001年,“武夷山大紅袍”地理標誌證明商標註冊成功;2004年,武夷山市政府下達了《關於啟用“武夷山大紅袍”證明商標的通知》;至2006年初,市政府順應民意,並借“武夷山大紅袍”名聲鵲起之勢,正式確立了以“武夷山大紅袍”為主導品牌,帶動其它茶葉品牌共同發展閩北茶產業的思路。
而後考慮到武夷巖茶品類著實繁多、不便熟記,“武夷山大紅袍”品牌的鍛造又成果顯著,至此,“大紅袍”作為商業品牌漸漸的成為“武夷巖茶”的“形象代言人”。
所以“武夷巖茶”與“大紅袍”在一定程度上是屬於等同關係。
五、大紅袍市場價格參差不齊,正巖山場的正巖茶究竟多少錢一斤可以買到?
先弄清楚正巖、半巖的區別,洲茶和外山茶我就不說了,區別比較明顯。
正巖是指武夷山風景區裡面的茶,以巖骨花香漫遊道為最;半巖是指武夷山風景區邊緣的茶。
武夷山風景區的界線如下——
正常一斤正巖的茶几百一斤,越是景區核心的價格越高,三坑兩澗的茶一般來說都是成千上王,畢竟大紅袍是茶中之王,曾經的20克母樹大紅袍買到20萬。
這是座蜚聲海內外的文化風景名城,懷揣有眾多國家級和世界級的金質名片。此文僅為大家介紹關於武夷山的茶、盞與山水、文化和歷史,是小編閱眾多書籍及網絡資料整理而成。如有雷同,純屬巧合。
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