12.02 它是“江南三大名菜”之一,多吃補虛健體,預防黃疸,一般人不知

茭白,是我國特有的水生蔬菜。世界上把茭白作為蔬菜栽培的只有我國和越南。古人稱茭白為“菰”。在唐代以前,茭白被當作糧食作物栽培,它的種子叫菰米或雕胡,是“六穀”(稌、黍、稷、粱、麥、菰)之一。現在在東北地區雖然茭白非常受歡迎,但是這一點卻很


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