11.06 冬天也可以種韭菜？教你4個小技巧，天冷了也有新鮮菜吃

冬天種植韭菜時，受制於低溫條件的影響，生長比較緩慢，需要精耕細作，才能實現韭菜的高產。接下來，農學博士介紹4個種植小技巧，保你整個冬天都有韭菜吃。

（1）設立風障

在種植地裡，我們需要設立風障，為韭菜的生長擋風驅寒。在農村，風障一般是用玉米秸稈做成，並且在其向陽面設立反光膜，在為韭菜擋風驅寒的同時，增加了光照的照射面積與強度，為其快速生長提供了保障。

（2）雙膜覆蓋

在冬天，為了更好保證韭菜生長所需的溫度，我們除了在小弓棚上蓋上一層薄膜和草苫之外，還要再覆蓋上一層薄膜，這樣的措施既可以起到非常好的保溫效果，又可以使得韭菜提前上市，佔領市場。

（3）水肥管理

在氣溫還比較高時，我們就要開始隨水衝施肥料，提前衝施，再者，在為弓棚上膜蓋草苫前，澆一次透水，其後，就不需要再澆水了。

（4）培土管理

在冬季韭菜的種植過程中，培土是最需要注意的一個環節。一般情況下，韭菜需要培土3次。當韭菜長到10釐米時，進行第一次培土，隨後，根據韭菜的生長高度進行後兩次的培土，培土最終高度在20釐米左右即可。