錯過了婺源的曬秋，千萬不可錯過吉安的曬冬！
婺源篁嶺的曬秋，吸引了不少文人墨客和攝影師的目光。每家每戶窗前和門口，伸出的曬架，支起一個個或方或圓的簸箕，把黃的菊花、白的蘿蔔、綠的青菜、紅的辣椒，一圈圈，一團團農家的收成，都晾曬在暖暖的陽光下，那斑斕的畫面，好像季節的調色板，尤為壯觀。
在風景如畫的贛江邊上有個叫做吉安的城市，在這裡每年冬天都有一個“怪”現象：曬冬。
冬日，村裡的老人悠閒的曬著太陽，享受和熙的午後陽光，牆頭的花兒綻放笑臉，也提前腳步迎春。附近村民利用有利地形，支起木架，開始了具有江西特色的曬冬。
曬冬最讓人懷戀的就是紅薯幹，我們稱為“牛皮糖”。單聽這個名字，就感覺到了它的香甜和嚼勁。製作的方法是把紅薯蒸熟，小心地剝去外皮，切成片，一片片整齊地晾曬在簸箕裡，夕陽落山時，用塑料膜蓋住，放在外面“露”一晚，第二天揭去塑料膜繼續晾曬，如此這般反覆三五天，晾曬好的紅薯幹，呈透明的黑褐色，軟軟的、甜甜的，吃到嘴巴里，很有韌性和嚼勁。
當然，除了“牛皮糖”，在池塘邊的空地上，還晾曬著各種各樣東西，辣椒、包菜乾、臘香腸、臘火腿、臘草魚、臘鴨等等。曬透了的臘味，既香潤又透明，它不僅沁滿了鄉愁的味道，還是農家殷實富足的象徵。
曬冬，曬出來的不僅僅是農民的豐收景色，更多是曬出來的是辛勤勞作的豐收喜悅心情。年復一年，每一年的冬天，不變的是城裡曬的陽臺上的一串串臘味，鄉村的老屋的空地上的“牛皮糖”.......
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