曾經，它是很多人小時候的最愛，不管是煮著吃，或是烤著吃，或是蒸著吃，雖然油水不足，但是它卻極盡的香滑粉糯。每一次吃它都是像吃肉一樣，吃完之後還要舔一下嘴巴，它就是芋頭。
芋頭，哪個人沒有吃過呢？
芋頭一般分旱芋頭和水芋頭兩種。而我們這邊主要種植的是水芋頭，在給菜地引水的溝裡排上一排子芋頭，到了秋季後就可以挖出很多的芋頭了。挖出來的芋頭個頭最大的就是母芋了，其它小一些的就是子芋了。相比較而言，我更喜歡吃小個的子芋，感覺子芋更細膩更滑嫩一些。
說到這裡，大家知道為什麼感覺子芋比母芋感覺口感好一些嗎？
因為母芋裡面的水分更少一些，而肉質也更緊實和粗糙一些，而子芋明顯要滑嫩得多，所以在吃的時候就感覺子芋要好吃一些了。
大家都吃過哪些芋頭呢？芋頭的品種很多，比如有紅芋、白芋、九頭芋、檳榔芋等，相信大家也都吃過不少品種的芋頭。但是有一個芋頭不知道你是否吃過，它的個頭不大，卻口感極其的細膩，還有很的奶香味，吃起來有種吃奶酪的感覺，它就是山東牛奶芋頭。
牛奶芋頭
對於這個芋頭，也許你第一眼看到這個小芋頭的時候可能心裡會想怎麼這麼點大，也許這時候會有些小失望，但是如果你把它做熟後你就會發現它雖然小，卻很好吃，沒有一個是雞肋。
牛奶芋頭主要有幾個特點：
一是個頭不大。 牛奶芋頭它不像我們平常種植的芋頭分母芋和子芋，它所有的芋頭都是大小差不多的小芋頭，大小與我們平時吃的子芋差不多，顏色也都為棕褐色，所以人們也習慣稱為毛芋頭。
二，肉質白嫩細膩。別的芋頭切開後可能裡面還含有一些其它的顏色，但是這個牛奶芋頭切開后里面的肉質部分是奶白色的，而且肉質細膩，粘液很多，很滑。
三，皮薄肉粉。牛奶芋頭是非常適合蒸著吃的。將芋頭蒸熟後，輕輕一撕，外面的皮就可以撕下來。那層薄薄的皮幾乎都可以透得過光線。而裡面的肉質被蒸熟後變得非常的粉。
四，口感細膩，綿柔嫩滑。蒸熟後的芋頭可以直接吃，不用放任何的調料之類的東西。掰斷的芋頭可以看到很多的“拉絲”，吃上一口不僅很滑，還很細膩，入口即化，用舌尖一頂即成芋頭泥卻不粘牙齒，還散發著濃濃的奶香味。奶白色的肉質，奶香味深厚，吃起來猶奶酪般細膩，牛奶芋頭確實對得起它的名號。這種味道這不就是小時候期待的那種味道嗎？
這個芋頭個頭不大，蒸著吃是非常合適的，如果家裡有烤箱的也可以烤著吃，烤芋頭大家吃過嗎？非常的香，而且吃起來比烤紅薯更加的粘滑細膩。大家可以試下，不好吃你可以隨時找我。
如果大家沒有吃過這個芋頭，那一定要品嚐一下，特別是老人小孩多吃芋頭是非常好的。感興趣的朋友可以點擊下面的卡片下單，包郵包售後，大家可以放心下單。
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