本報訊（記者 李旋）“共享員工、賣菜、外賣…順義眾多餐館出招自救！”疫情發生至今，順義區多數餐館已經停業40余天，無法正常營業給眾多餐館帶來了致命打擊。昨日，北青社區報記者走訪眉州東坡、西貝、大紅人家常菜等餐館瞭解到，順義眾多餐館紛紛想辦法轉型做外賣、團餐或出售生鮮食材，研發適合外賣的菜式、推出無接觸外賣等等，準備度過這個餐飲業的罕見的最冷寒冬。
京漢餐飲街
現場：多數餐館不接待堂食客人
昨日中午11時許，記者分別來到怡馨家園南門美食街、京漢餐飲街發現，不少餐館在門前醒目的位置張貼著公告，內容大意為，“為做好疫情防控工作，餐館只接外賣生意，不接堂食客人”。餐飲店門前，幾個外賣小哥在等候訂單、取外賣。此外，記者在美團、餓了麼2家外賣平臺上看到，由於疫情期間居民減少出行，餐館銷售的外賣訂單數量也高居不下。
聲音：外賣成主流不影響居民就餐
記者在美食街出入口停留20餘分鐘，發現外賣小哥除了佩戴口罩、頭盔等防護設備之外，每位外賣騎手在取貨的時候，需要先進行測溫、手部消毒等流程，從而確保疫情期間顧客的用餐安全。
外賣小哥王先生表示，“疫情期間，送餐更加要注意衛生情況，容不得一絲馬虎。”居民張女士也說：“看到各家外賣恢復了，感到很開心，感謝外賣小哥疫情期間還能送餐。”
回應：出招自救渡過疫情難關
“加上春節放假，目前餐館已經停業40多天了。”餐館老闆趙先生告訴記者，“還好現在可以通過外賣獲取收益，如果再不採取自救措施，可能就撐不下去了。”另一位餐館工作人員也稱，“之前餐館出售過店內留存的蔬菜。現在顧客不能在店裡就餐，所以訂單以外賣為主，但顧客也可以到店裡購買，然後打包帶走。”
怡馨家園南門美食街
外賣更加忙碌
美團外賣平臺月銷量訂單明顯增多
多數餐館只接外賣
不接堂食客人
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疫情前期
眉州東坡門前擺攤賣菜
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