以前看港劇，一說到吃麵，準能看到演員著方便麵捧吃得香，後來老看到說吃碗餛飩麵，原來這面就是把餛飩和方便一起煮，那在家也中以復刻港式美食了！而且TVB最經典的一句臺詞，當屬“你餓不餓啊？我煮碗麵給你吃好不好！”然後鏡頭一轉，就是大吃著的面，是方便麵！還有韓劇中也是，很多劇中，都可以看到一個人坐地上煮個方便麵，肯定是辣拆散，放還喜歡把面長長得夾起來放到鍋蓋上吃，可見方便麵真是大眾化的食物。
方便麵還真是生活中不可缺的食物，就像是明明煙的包裝上寫著吸菸有害健康，那抽菸的人照樣很多，時間長了還就想吃個方便麵，尤其是早餐攤上，還專門有人點個煮方便麵吃。既然在哪也是吃，在家當然可以做得豐盛很多了，其實做起來很簡單的，家裡有什麼食材放什麼，但是煮麵前把蔬菜炒一下，可以提升成品的香味，讓跟泡出來的方便麵的味道是完全無法比較的。如果不喜歡方便麵，可以省略掉最後的步驟，不放麵餅就行了。
配料：胡蘿蔔30g 荷蘭豆10g 鮮蝦10g 包菜30g 餛飩150g 魚丸60g 紫菜2g 方便麵1塊
輔料：油 蒜 鹽 生抽 香菜 香油
1.砂鍋裡倒入油，放入蒜粒爆香。放入胡蘿蔔翻炒。
2.放入荷蘭豆、鮮蝦翻炒。
3.放入包菜，加鹽、生抽翻炒片刻。倒入熱水，煮至水開。
4.放入餛飩。
5.放入魚丸和紫菜，煮至餛飩飄起來。
6.將方便麵餅放入中間，關火，放入香菜，淋上香油。
1.蔬菜可隨意放。
2.餛飩可以在超市買成品。
3.砂鍋的餘溫很高，我喜歡吃口感硬些的面，所以 放進去，拍完照面就軟了。
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