什麼是千層蛋糕呢？
千層蛋糕，源起法國拿破崙時代的宮廷御廚，是法式蛋糕甜點中的經典款式。
手工煎制的蛋餅皮，包裹香濃奶油完美結合！
層次清晰分明，讓愛甜品的人兒愛得更加瘋狂。但千層蛋糕就是那樣子，一層層疊加
通常款式的有這種
還有這種
都是顏色比較單一的組合,雖然層層細膩，看上去花了不少功夫,但看多了真會審美疲勞的呀！
為了擺脫平凡,今天就分享你們一款,既簡單又有創意的水果千層蛋糕 .
水果千層蛋糕 / 配方
雞蛋：3個 白砂糖：40g 鹽：一丟丟
低筋麵粉：150g 牛奶：375g
融化黃油：53g 糖粉：適量
打發好的奶油：（350g淡奶油+35g糖）
香蕉片、奇異果片、橘子片、草莓片適量
所需工具：碗、15cm圓形模具、不粘鍋
食譜收集Youtube@Cooking tree
1. 將3個雞蛋打入碗內，攪拌
2. 打發2~3分鐘後,倒入40g白砂糖和一丟丟鹽，繼續攪拌
3. 攪拌均勻後,過篩倒入150g低筋麵粉,接著再倒入375g牛奶（牛奶要分兩次倒入哦）攪拌
4. 倒入53g融化好的黃油攪拌
5. 攪拌至材料融合之後，找個空的容器,過篩倒入麵糊，室溫靜置30分鐘
6. 然後先在鍋內抹上一層油（不粘鍋）,將麵糊分次倒入鍋內，輕輕搖勻
看到表面有氣泡鼓起之後,就將其反過來，繼續燒
7. 繼續用以上的方法去弄多片蛋餅皮（大概15張左右）
tip：之前第一張抹油之後就不需要抹了,因為麵糊裡有黃油
8. 燒好之後,拿出我們準備好的15cm的圓形模具,將蛋餅皮截成規則的圓形
9. 將打發好的奶油先抹一層在小轉盤上,然後放入一片蛋餅皮
接著就在其表面均勻抹上一層奶油
再重複操作兩遍~記得順便把外圈給抹均勻哦
tip：在碗內倒入350g淡奶油和35g糖，打發奶油
10. 弄好3片之後,我們接著擺放一層我們先準備好的水果片
然後在上面鋪一層奶油~
tip：沒用到水果之前可以先放進冰箱裡防氧化,第一層是香蕉，穩定下盤哈哈,你們可以按個人喜好來擺放~
11. 然後就是重複之前的過程,（每弄好3片放一層水果片）
tip：抹奶油的時候記得把外圈也塗均勻
12. 弄好上面的步驟後，接著鋪上一層奶油,再按上面的先面片後奶油的步驟鋪上三層蛋餅皮
每一層水果相間都是三層餅皮哦！
三層都要鋪一層小小的奶油哦！
13. 最後，我們在表面撒上糖粉用來裝飾,你可以自制一個小標籤來裝飾哦~
哇，這款水果千層蛋糕就這樣做好了！
奶油雪白的表面,加上4種水果在奶油的包裹下呼之欲出的色感,為平凡的外表增添豐富的色彩點綴
新穎又充滿美感！
口感柔滑的蛋餅皮搭配奶油的細膩順滑,層層交疊的基本架構,本來就是經典的千層蛋糕的味道，
再加上各種水果的酸甜味道，,絕對是好看又美味的蛋糕
做法非常簡單，只要一丟丟的改變就能大不一樣
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