有關於拍食物，你肯定看過很多教程。
但其中有很多，或是用相機照片做示例“鍵盤教學”，手機根本拍不出同樣的效果。
或是興師動眾塑造環境擺拍，什麼案板、棉麻布、麵粉、復古容器一大堆，實操性不強。
而今天旅行君的這些照片，實打實就是手機拍（拍攝器材努比亞Z20），實打實的餐廳拍（午餐隨拍，團購的188元肉食套餐不要太值）。
其實拍美食，和拍人一樣，無外乎用光、取景，但是，和拍人不同的是，它又特別要求色彩和質感的表現。
先來聊聊：質感
比如，拍一杯冰鎮啤酒，最應該體現的“點”在哪？
當然不是LOGO，而是質感。
那種冰露凝結在杯身上，通透冰爽的質感。
所以，在拍這杯啤酒的時候，我使用了微距模式，將鏡頭貼離杯身非常近，你能夠清晰看到上面密密麻麻的冰露，這樣的照片，就讓人感覺很涼爽。
而拍這一組奶油蛋糕的時候，我同樣使用微距模式，將奶油的質感表現出來，利用虛化效果，襯托了主體。
啤酒的冰霜，奶油的滑膩，把食物的特有質感表現出來，照片就成功了一半。
涼爽是細節表現出來的，那通透又是怎麼來的？
答案就在於：光線。
可以看到，這張照片拍攝時，我是以半逆光的角度來拍攝的。使用了“高亮”的室外來做背景，而不是“昏暗”的室內。
那麼，啤酒是深色的，在明亮光線的“襯托”下，就會顯得非常突出，並且，由於光線的照射，杯體內呈現一種“亮——暗——亮”的光線過渡。
說到光線，就不得不提“眼神光”。
拍人像，最點睛的莫過於“眼神光”，而拍食物，同樣要有“眼神光”。
它可以讓人像更有“神”，可以讓食物更“美味”。
這一盤肉食拼，看起來頗為誘人。
而正是“眼神光”起到了烘托的作用。
注意看食物上的這些反光：
它們讓食物看起來更立體，更有質感，同時也讓人更有食慾。
別小看這一點點的光斑，如果沒有，食物就會變得暗淡許多。
而在下面的照片中，你可以留意，是不是每一張照片中，或是食物本身，或是容器，反射的光斑都會格外吸睛。
說完了光線，我們再來看看拍攝視角。
你一定看過很多教程，告訴你應該橫著拍，豎著拍，俯視拍，斜著拍等等。但如果簡單套用，效果未必會好。
就像，當我拍攝這盤沙拉的時候，我可以用傾斜的視角拍攝，那是因為沙拉在擺盤上，無論從顏色，還是線條，都能讓人明晰的看出規律。
但是，如果用同樣的方法拍攝一盤堆積的肉，畫面立刻就鬆散了。
在側面看不到規律的食物，換了一個視角，立刻就會顯得有序：
這是為什麼？
就像上面所說，一張好的照片，無非是顏色、線條等因素的搭配。
而這盤肉，色彩（紅肉、綠菜、黃醬），線條几何（圓形玉米、方形的案板、矩形的肉）都只有從上方才可以看清楚，那自然就要選擇這個角度來拍攝。
同理，拍攝下面這個湯的時候，只從上面來拍攝，才能將顏色（包括裡面的花紋）和線條（容器的圓形以及湯匙）展現清楚。
當然，還有一點非常重要的，就是背景。
你肯定會猜到，我會說：“拍食物，要乾淨的背景，所以清理一下桌面先。”
恩，這條你如果做到了，接下來我要說的，就是進階版了。
你要學會利用現有的環境來拍出藝術感。
還是這張照片，你可以看到，我在拍攝時，將託板傾斜放置，而且，因為桌子是黑白拼接的。所以，我將同色系的託板放在了黑色的部分。然後，歪著拍攝了這張不規則的照片。
這樣，除了食物之外，背景中的線條、黑白對比，也為照片增色不少。
同樣道理的，還有這盤蛋糕。
托盤是方形的，那麼，我正好用對角線的方式，將其放在黑白交界處，用方形來構圖，一黑一白的對比，會讓照片整體顯得更藝術。
以上，就是我對於一頓飯的拍攝心得分享。
照片其實只拍了一小下，洋洋灑灑卻寫了一大篇。
沒有任何準備，有的只是即時的觀察，以及現場的應變。
拍的是心情，記錄的是美好。
希望這些小細節。
對你能有所幫助。
閱讀更多 手機相機攝影技巧 的文章
