有高血壓的人經常會問到一個問題：一日三餐吃點什麼就能降血壓呢？又有些哪食物是不能吃的？
高血壓是一種生活方式病，與日常飲食有很大的關係，但這種關係不是吃多了或是少吃了什麼食物所導致的，而是與吃的不合理密切相關。事實上，沒有任何一種食物能像降壓藥一樣降血壓，否則得了高血壓，大家都去吃什麼食物就可以了，也就不需要什麼降壓藥了，所以對於高血壓患者該怎麼吃，從影響血壓的因素上入手，做科學合理的安排。
影響血壓的因素有三個，一是心臟的收縮能力，二是血管對血流產生的阻力，三是全身血容量的大小，所以增強心肌營養、避免動脈硬化、減少血容量，是維持正常血壓的根本，從日常飲食的角度來說，把握好以下五個原則，就會發現原來你身邊有助於控制血壓的食物有那麼多。
嚴格限制食鹽的攝入：每天食鹽攝入量不越過6克，要知道每超量2克鹽，血壓將升高2-4mmHg，這是降低及保持血壓的重中之重，做不到這一點，膳食營養搭配再合理，也不能抵消食鹽攝入過多導致的血壓升高。特別要注意加式食品中含鹽量很高，少吃為好。
保證優質蛋白的攝入：每天一袋奶+一顆雞蛋+1-2兩瘦肉和豆製品。優質蛋白是構成細胞的基本物質，也是養護心肌、增強心臟功能的基本保證。
限制油脂類食物的攝入：每天炒菜油控制在25克以內，不吃肥肉、動物內臟，將血脂維持在正常範圍內，避免動脈硬化的發生發展。
控制主食不過量：各種主食都可以吃，但主食攝入過多會增加身體胰島素的分泌量，對糖代謝與脂代謝造成不利影響，長此以往將導致糖尿病、動脈粥樣硬化等的發生，從而進一步升高血壓。每日主食攝入量可以通過簡單的方法做計算，主食=體重的公斤數*30*0.6/200，所得數為每日攝入主食的生重。
補足多種維生素：番茄、西葫蘆、芹菜、鮮蘑菇等各種綠葉蔬菜，橘子、蘋果、香蕉、梨、獼猴桃、柿子、菠蘿、核桃、西瓜等水果中維生素C、葉酸、黃酮類物質含量豐富，有抗氧化、降低同型半胱氨酸等多種作用，有助於穩定血壓。
此外，在遵循上述五條原則的基礎上，儘可能保證每天吃到的食物種類達到20種以上，不僅有利於血壓的控制，還能更好地享受美食的樂趣，這才是高血壓患者最應當做到的。
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