雲朵2481806
您好，很高興回答您問題，灶王爺又稱灶神，屬於民間神仙，職位應該是最低的神仙了，有可能比土地爺還要低，聽名字就知道這是一位主要負責每家廚房的神仙，同時還是玉帝派到人家的監察委員，每年臘月二十三都到天上彙報工作，當然南方有的地區是臘月二十四，報告這一家一年的善惡等情況。所以在民間都有祭灶神的習俗，無非也就是供點甜品，如糖瓜，湯圓，麥芽糖，年糕，豆包等等，主要是為了灶王爺上天能多說說好話，糊住灶王爺的嘴，畢竟吃了人家最短，拿了人家手短嗎。以保佑第二年風調雨順，順順利利。
說到灶王爺是誰？這個問題眾說紛紜，說法不一。《事物原會》說黃帝死後被封為灶神。《淮南子·泛論篇》說炎帝死後為灶神。還有說祝融為灶神的。《灶書》記載，灶神姓蘇名吉利。《灶王經》說天下灶君，以種火老母為尊。還有說灶神是個大美女，身穿黃衣。在南方有的地區，把《封神演義》裡的張奎高蘭英夫婦作為灶神供奉。
還有一個在民間流傳最廣的灶神，姓張名單，男，說此人很漂亮（在古代漂亮是形容男子的）。說，張單有妻有子，但為人風流，喜歡沾花惹草，尤其長得還好看，所以在外邊有很多風流債。但他妻子非常賢惠，也心知肚明張單的所作所為，但仍然對他一樣好，後來外邊的債主（情債）找上門來，張單無地自容，自己鑽到灶臺裡燒死了，死後為了懲罰他，命他守護一家的廚房，別人吃飯他看著。說了這麼多位灶神，其實也不足為奇，畢竟每家每戶都有一位嗎，所以也不止一位灶神。
為什麼古代信奉和重視灶神，而現代不怎麼待見呢？在下認為，在古代火種最不好找，尤其遠古時代，吃一頓飯很困難，所以很重視，很珍惜。現在不一樣了，家家戶戶隨時生火，尤其現在有一部分年輕人基本不怎麼做飯，都是外賣。根本接觸不到，所以也就不用想了。
剛才在下也說了，灶神不僅是廚房神仙，還是上天的監察委員，如，清代的《敬灶全書》說，灶君受一家香火，保一家康泰。察一家善惡，奏一家功過。每奉庚申日，上奏玉帝，終月則算。功多者，三年之後，天必降之福壽；過多者，三年之後，天必降之災殃。最後還是希望我們都能行的正，坐得端，只有這樣，也就不怕他說什麼了，個人觀點。謝謝！
史文今
灶王爺姓張，名單。民間有關灶王爺的傳說的故事有很多種說法。
小時候聽過媽媽講過灶王爺傳說的故事。相傳在很久以前，有一家姓張，是個地主階級家庭。養了個兒子名叫張單。到了談婚年齡時，娶了個媳婦，名叫丁香。這個丁香女長的很醜。然而此女卻很會過日子，對公婆也很孝順。由於丁香過日有方，嫁到張家後，日子越過越紅火。
再說這個張單，剛娶丁香時，還挺有上進心。一次偶然機會認識了一個風月場裡的女人，名叫海棠。這個海棠正好和丁香相反，顏值很高，好吃懶做。知道張家是個富家後，施展魅力，想方設法討取張單歡心。幾經誘惑，終於贏得了張單。此時張單開始懶墮起來，不務正業。丁香幾次勸說，惹惱了張單，一紙休書，休掉了丁香。丁香臨走時，什麼也沒要，只帶了幾兩銀子，還有以前出嫁時媽家配送一頭牛和一兩破車。
丁香坐上牛車後，對牛說了聲，牛啊牛啊，你走到哪裡哪裡就是我的家。這牛好像是聽懂了丁香的話，一直走到天黑，遇到了一戶人家在山腳下，從破舊兩間毛草屋裡走出一位老太太。丁香二話不說，跪下張口叫媽。老太太也覺納悶，哪裡來了一個姑娘叫自己媽媽。丁香隨即把自己情況說了出來，老太太覺得可憐，收留了丁香。
再說這老太太，老伴去世多年，和兒子王打柴想依為命。以打柴維持生活。丁香住下後，看到這家人挺好的，主動要給王打柴做媳婦。這可是王家天上掉餡餅的好事。丁香拿出了在張家臨走時的幾兩銀子，在附近買了幾畝薄地，和一片荒山。每天和王打柴一起還有老牛開墾著土地。有一天在梨地時，老牛突然不動，夫妻二人感到奇怪，原來梨杖被一個大罈子掖住。打開罈子一看，原來是一罈銀子，後來用這銀子買了莊園。而丁香原本就是個會過日子的人，幾年後家產越來越多。
張單從休了丁香後，更是無人管教，吃喝玩樂賭，父母也被氣死，家道中落，又遭了一場大火，燒光家資。那個海棠也離他而去。剩下張單隻好以乞討為生。這一天整好是臘的二十三，寒冬季節，走到了一個大戶人家，丁香遠遠看去，認出了張單。盛了一碗湯麵，把頭上的簪子放在湯麵裡。張單看到簪子知道這是丁香。看到丁香現在情況，羞虧難擋，一頭撞死在灶臺。由於張單是個無情無義之人，廟裡也不收他的靈魂，只好四處遊走。一天正值玉皇大帝，下凡體察民間之時，遇到了張單靈魂，問明情況後，玉皇問以後能否改斜歸正。張單經過此番遭遇後，深感後悔。表示一定要疼改前非。玉帝（張百忍）又覺張單和自己同姓，封了張單為灶王爺。察看一家一年之善惡，記錄在案，每年都在臘月二十三上報天挺。這位灶王爺不負玉皇重望，盡職盡責，不但做好本職工作，還年年保佑一家平安。深受民間愛戴。於是家家戶戶年年供奉灶爺。
山野50
《灶王爺的傳說》
灶王爺他本姓張，叫張單。關於灶王爺的故事，民間傳說是這樣的，張單生在一個富裕的家庭，從小好吃懶做。到了娶妻的年齡，家裡人給他找了個算命先生，根據八字定了一門親事。姑娘叫丁香，特別賢惠，而且持家有方，就是人長得醜了一點，但張單的父母承認了這門親事，並擇日娶進門，婚後，丁香勤勤快快，照顧老的照顧小的，一點都沒有怨言，可張單就是不滿意，嫌這嫌那，因為一點小事就把丁香給休了。
丁香被山裡的人家收留，那家兒子並娶她為妻，婚後日子過的是越來越好。
只從丁香走後，張單遊手好閒，無所事事，父母也被他氣死了，最後淪為乞丐，四處討飯。一日要到丁香她們家，丁香認出來了張單，給他吃的喝的，還在飯裡面埋了首飾，張單認出是自己休掉的妻子，一時覺得羞愧難當，沒臉見人，就一頭鑽進火塘裡，說什麼也不出來，悶死在裡面。
張單死後，魂魄大廟不收小廟不留，趕上玉皇大帝下界視差，恰遇張單的魂魄，由於他們同姓，就封他為灶王爺！
鄉間奇聞異錄
灶神又稱灶王爺，經常在快過年的時候提到灶王爺，因為民間傳說灶王爺每年小年（臘月二十三）晚上，要上天庭彙報人間情況，正月初四再返回人間。他是是神話傳說中等級最低的地仙。
關於灶王爺的來歷有很多種。
說他是炎帝、黃帝或者他們的子孫後裔；
《事物原會》：黃帝作灶，死為灶神。
《淮南子·泛論篇》：炎帝作火而死為灶。（譯為：炎帝以火德為管理天下，死後以灶神的身份享受祭祀。）
《周禮說》：顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神。
《國語·鄭語》：夫黎為高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰'祝融'。
《呂氏春秋·孟秋》：祝融，顓頊氏後，老童之子，吳回也，為高辛氏火正，死為火官之神。
很多人都認為灶神就是火神，因為他們掌握的“火”都是古時候燒火煮飯的“必需品”，所以都被奉為灶神。
還有說是人死變神，他原本是民間一個叫張單的負情浪子，因羞見妻子而鑽入灶內，成為灶神；
傳說灶王爺姓張，他爹叫張百萬。錢多的很，良田萬頃，金銀滿庫。
張百萬五十多歲才得了這個兒子，非常嬌慣，張百萬死後，家產全落到灶王爺手中。灶王爺手中有了錢，開始學壞，吃喝嫖賭全套活。揮霍了幾年後，張百萬辛辛苦苦掙下的家產全部花光了。這天，灶王爺跟他媳婦說：“老婆，我是手不能提籃，肩不能挑擔，現在嘛也沒有了，你要跟著我，到末了兒就得鬧個餓死，不如我把你休了，你再找個好人家。”
灶王奶奶後來遇到了一個小夥子，就把個人的事原原本本的和小夥子學說了一遍，最後兩個人就做了夫妻。
他們通過勤勞和幸運成了遠近聞名的大財主。灶王奶奶心特別善，凡是要飯的走到這兒，隨便吃住。灶王奶奶施粥佈菜的這個事兒，一下子就傳出去了。
再說灶王爺，他分了兩塊銀子，沒幾天就花光了，身無分文，只得沿街乞討。灶王爺後來聽說有一個大莊園舍飯，就到了灶王奶奶後來的這個家裡。灶王爺心想自己曾經那麼大的家業全敗光了，人家這幾年發了這麼大的財，沒有臉面面目跟灶王奶奶見面，就臊得一頭扎到灶膛裡，灶王奶奶正來到這兒，使著勁的往外拽他，可沒拽出來，灶王奶奶一看他被燒死了，也鑽進了灶膛。
玉皇大帝可憐灶王爺有悔改之意，就封他為“灶王”，命他到民間，站在人們的鍋臺後頭，觀察民間的事情，每年臘月二十三返回天庭，向玉皇大帝彙報一年來民間的問題。
關於灶王爺是男是女一開始都還有爭議，或許和最早我國的母系社會相關。所以現在還能看到灶神的年畫有一對老夫婦的也有單獨一個老爺爺、老奶奶的。
關於習俗各地都不一樣，但目的都是期盼灶神說好話，希望自己家來年順順利利。因為灶神上天是報告人間功過，定人禍福的。所以奉祀灶神大多數都是用糖元寶、炒米糖、花生糖、芝麻糖和糯米糰子之類，就是希望可以“黏住”灶神之口，不讓他講人間罪惡，老話說“上天言好事，下界保平安”。
古時候燒火煮飯是非常困難的，而且“民以食為天”，所以民間非常信奉灶王爺。經過千年的發展煮飯越來越方便，現在科技也越來越發達，所以很多習俗慢慢被大家遺忘了……
悅學越樂
我國每年的臘月二十三又稱為小年，也叫灶神節。每到這一天，家家戶戶都會舉行隆重的祭灶儀式，以送別在自個兒家裡住了一年的灶王爺昇天，向玉皇大帝彙報一年來，這家人的言行舉止和善惡功過，懇請灶王爺能“上天言好事，下天降吉樣”。
（古代的送灶儀式）
送灶神儀式歷史悠久，在我國廣為流傳。每戶人家都會在灶房的北面或東面專設灶王爺的神龕，將灶王爺的神像莊重地供奉在神龕正中間，也有將神像直接貼在牆上的。
祭灶儀式一般選擇在黃昏的時候舉行。先在供桌上擺滿全家精心準備的糖瓜、米酒、清水、料豆、秣草等各色供品，再由家長率領著一家老小，恭敬地給灶王爺叩頭燒香、誦讀禱詞。然後, 再虔誠地將“灶王爺” 的神像請下來，並在其嘴上抹上一點糖，或將一塊糖投入灶中，謂之“粘灶”，希望灶王爺的“甜嘴”能在玉帝面前多多美言。 最後把燃盡後的香根和揭下來的神像及草料等一同焚化，將涼水潑在地上，祭灶儀式才宣告結束。
祭灶儀式不僅在民間莊重而神聖，即便是帝王之家，對灶王也是畢恭畢敬，絲毫不敢怠慢的。據《清史稿》記載，每年臘月二十三，清朝皇帝都會在坤寧宮舉行灶王爺大祭儀式。身為九五之尊的皇帝會在灶王爺神位前行跪拜之禮，同時供奉各種精美的貢品。
人們為什麼對灶王爺這麼恭敬？道理很簡單，就是害怕得罪了灶王爺，他會在玉帝面前信口胡說，招致玉帝的懲罰。
那麼，玉帝會怎樣懲罰百姓呢？據晉朝道學家葛洪的記載，玉帝的懲罰是“大者奪紀，小者奪算”。所謂“紀”就是300天，所謂算，就是100天。也就是說，玉帝會根據情節嚴重程度，減去百姓100天至300天的陽壽，這樣的懲罰是老百姓所無法承受的。
（玉皇大帝畫像）
那麼，灶王爺是誰呢？
灶神全稱是“東廚司命九靈元王定福神君”，俗稱“灶君”“灶王爺”，是古代神話傳說中專司飲食之神，是我國古代先民信奉的古老神靈之一，也是“一家之主”。
關於灶王爺是誰？民間有很多傳說。
傳說一，灶王爺是玉皇大帝的女婿。
傳說玉皇大帝為了體察民情，瞭解民間疾苦，專門派出王母娘娘下凡，到民間視察民情。哪知道，王母娘娘前腳剛出天宮，小女兒後腳就悄悄地跟了出來，想跟隨母親到人間遊玩。玉帝雖然生氣，但想到有母女同行，也就放心地由她去了。
不曾想，這個情竇初開的小女兒在凡間碰到了一個小夥子，雖然他只是一個替人燒火幫灶的長工，但心地善良勤勞樸實，玉帝的女兒居然無法自拔地愛上了他。玉帝得知消息後，雷霆大怒，將女兒貶為凡人，詔令永世不得迴天庭。
王母娘娘十分可憐女兒，在玉帝面前百般求情，最終喚醒了玉帝的舐犢之情，詔令賜封那個窮小子灶王的職位，掌管天下人的飲食。
（王母娘娘畫像）
傳說二，灶王爺是個平頭百姓。
傳說從前有張姓兄弟，哥哥是個泥水匠，特別擅長替人家修建灶頭，人送外號“張灶王”。弟弟則沉迷於寫詩作畫，尤擅畫各種人物畫，栩栩如生，逼真傳神。不料天有不測風雲，“張灶王”患病去世，整個家族落在了弟弟的肩上。但弟弟從小隻會作畫，根本無力支撐整個家庭的重擔。
這下全家可亂了套，嫂子吵著要分家，眼看一家人即將分崩離析。危急時刻，弟弟想出了一個好點子，他預先畫好哥哥生前畫像，貼在堂屋牆上，半夜裡叫醒家裡的所有人，說自己做了一個夢，夢見大哥已被玉帝封為灶王爺，回到了家裡後，得知家裡不和睦，正在鬧分家，他準備將情況上報玉帝，等到除夕之夜時，玉帝自會懲罰。
當眾人來到堂屋後，在昏暗的燈光下，果然見到了大哥“本人”，眾人再也不敢提分家的話，一家人從此幸福地生活在了一起。“張灶王”的故事由此傳將開來，後來演變為“灶王爺”。
除了民間傳說外，在歷史典籍中，也有很多關於灶王爺的記載。
先秦時期，《莊子•達生》中就有“灶有髻 ”的記載。西晉時司馬彪注說：“灶神，其狀如美女，著赤衣，名髻也。”這些記載都清楚地表明，灶王爺是一位身著赤衣、貌似美女的男神。也有史籍說，灶王爺是帝王出身，死後才被封為灶神。《淮南子》有“炎帝作火而死為灶”的記載，《周禮》也有“顓頊氏有子曰黎，為祝融，祀以為灶神”的說法。到了清朝，汪汲葵的《事物原會》認為“黃帝作灶，死為灶神”等等。
隨著人們生活水平的提高，各種現代化的灶具早已替代了土灶，灶王爺也逐漸淡出了人們的視野，祭灶儀式更是難得一見了。
張生全精彩歷史
民間的灶王爺故事
傳說古代有一戶張姓人家，兄弟二人，一個是泥水匠，一個是畫師。哥哥的壘灶手藝高超，在當地極為有名，於是方圓千里都尊稱他為“張灶王”。
張灶王德高望重，不管到誰家壘灶，如遇到別人家有困難，他總是熱心幫助。以後，左鄰右舍有事都喜歡找他，大家也很尊敬他。張灶王整整活了七十歲，壽終正寢時正好是臘月二十三日深夜。
張灶王一去世，張家可亂套了，幾房兒媳婦都吵著要分家。為了維持家業，張灶王的弟弟就在臘月二十三日（張灶王亡故一週年祭日）深夜把全家人喊醒，說是大哥顯靈了。他將大哥的兒子、媳婦、全家老小引到廚房，只見黑漆漆的灶壁上，飄動著的燭光若隱若現地顯出張灶王和他已故的妻子的容貌，家人都驚呆了。
畫師說：“我睡覺的時候夢見大哥和大嫂已經成了仙，玉帝封他為‘九天東廚司命灶王府君’。你們平素好吃懶做，妯娌不和，不敬不孝，鬧得家神不寧。大哥知道你們在鬧分家，很氣惱，準備上天稟告玉帝，年三十晚下界來懲罰你們。”兒女侄媳們聽了這番話，驚恐不已，立即跪地連連磕頭，並取來張灶王平日愛吃的甜食供在灶上，懇求灶王爺饒恕。
從此後，經常吵鬧的叔伯兄弟和媳婦們再也不敢撒潑，全家平安相處，老少安寧度日。這事被街坊鄰居知道後，一傳十，十傳百，都趕來打聽虛實。其實，臘月二十三日夜灶壁上的灶王，是畫師預先繪製的。他是假借大哥顯靈來鎮嚇兒女侄媳，不料此法果真靈驗。所以當鄉鄰來找畫師探聽情況時，他只得假戲真做，把畫好的灶王像分送給鄰舍。
如此一來，沿鄉流傳，家家戶戶的灶房都貼上了灶王像，歲月流逝形成了臘月二十三日給灶王爺上供、祈求閤家平安的習俗。
道家的灶王爺職責
灶王爺全稱“九天東廚司命灶王府君”，為玉皇大帝賜封，又稱“司命灶君”，專門負責管理各家的灶火，被視作一家的保護神和監督神。
周處《風土記》記載：“臘月二十四日夜祀灶，謂灶神翌日上天，白一歲事，故先一日祀之。”灶王爺自上一年的除夕以來就一直留在家中，以保護和監督一家；到了臘月二十三日或二十四日，灶王爺便要昇天向玉帝彙報工作，彙報這一家人的善惡言行。
所以“祭灶”儀式又稱為“送灶王”。玉帝根據灶王爺的彙報，來決定這一家人在新的一年中應遇到的吉凶命運。因此，對一家人來說，灶王爺的彙報就顯得尤為重要了。
遊史無終
民間常見的灶神象為一男一女，被稱為灶王爺和灶王奶奶。但灶王爺是誰？很多人都不清楚。甚至灶神是男是女，是老是少，也存在不少爭議。以下是小編為大家整理出的5個故事， 風水故事在民間一直流傳著,這是民間智慧的象徵,下面讓我們來看看下面這則風水傳說吧。
一、火神託祀
相傳，因為灶做飯離不開火，所以火神死後託祀於灶。關於火神為灶神的說法，也有好幾種說法。軒轅帝、神農氏、火神祝融等神話故事中的人物，都曾被尊為灶神。其中，尤其以顓頊之子祝融作為灶神的傳說更為久遠。
二、張單
有古籍記載，灶神姓張名單，又名隗，字子郭，容貌美麗，就像美女一樣。說他有六個女兒，名字都叫察洽。竊思：六個女兒為什麼會叫一樣的名字呢，太奇怪了吧。但不知道這和他是灶神有啥關係呢？但民間傳說中則是這樣說的：張單經商發財後，移情別戀妓女，休了原配妻子。誰知家境卻逐漸敗落，一無所有，妓女離他而去，張單隻好流浪討飯。這年臘月廿三時，張單討飯討到了被休妻子家中，被認出後羞愧難當，一頭鑽進灶門裡憋死了。張單死後，大廟不留，小廟不收，魂魄到處遊蕩。玉皇大帝看他可憐，由於同姓的緣故，便封了他個灶王官。
三、張奎和高蘭英
《封神演義》中商朝鎮守澠池城的張奎和高蘭英夫婦，忠義有節，死後被姜太公封神榜上封為灶王爺和灶王奶奶。民間百姓，大多更認同這種說法。不知道應該歸功於《封神演義》的深入人心，還是因為人們喜歡張奎和高蘭英夫婦的行為？
四、張宙
相傳，古時有一人名叫張宙，吃喝嫖賭耗盡了家產，將把妻子賣給了他人為婦。最後他自己也成了乞丐。有一日，張宙乞討路過一家富人門口，正好是他妻子被賣到的人家。妻子看他可憐，就把他叫進去給他飯吃。正在這時，富人回來了，張宙恐怕引起主人誤會，為保住妻子名節，奮身入灶而燒死（一說撞柱而死）。他的妻子很不忍心，經常在灶頭設香案祭祀張宙，為了遮掩真相，謊稱說實在祭祀灶神。傳開後人們紛紛效仿，就形成了祭祀灶神的風氣。
五、清官蘇吉利
相傳，蘇吉利是個清官。他任職某地前，該地方豪強地主稱霸，百姓流離失所，蘇吉利到任後，大刀闊斧，佈施恩德，重視農桑，施行教化，經過精心治理，當地吏治清明，生產發展，太平安定。他死後，神靈很喜歡蘇吉利的為人，遂被授予神職：灶神。
這個剪輯不太壞
灶王爺姓張，張奎，奶奶高蘭英。
上天言好事，下界保平安。橫批，一家之主。
民以食為天，所以祭灶，是很神聖的。一年從臘月二十四，到正月初四，是灶王爺開代表會十天，後會全年在你家值班。
代表會上，灶王爺可以把你家壞事向天庭彙報，也可以替你隱瞞，取決於你的供品。
灶王爺喜歡安靜，不宜打破灶具，夫妻二人如果經常打碗砸盆，會散火，灶王爺會上告天庭，辦理散火手續。
鄂罕牧營
關於灶王爺的傳說很多。據記載灶是皇帝發明的，作為炎黃子孫為了紀念先祖的智慧便產生了灶神！灶神，也稱灶王爺。是唯一不上戶口本的一家之主。在我們農村家家戶戶的廚房都盤有連炕的鍋臺。臺上的牆壁上設有貢板，板上放著食用油燈和香爐。每逢春節大年三十之初七早晚都要點燈上香燒銀票(黃紙)和奠酒，還要供上一些點心、油香。與之同祭的還有院子上方位的土地爺，基本做法一樣只是少了一些貢品，講究的人還要用鋤頭繞院子輕挖一圈，以便全年都可以不忌日子在家動土。而這些工作只限家裡的男丁去做。
俗話說老貓抱頭把覺睡都是一輩傳一輩，本人家鄉“崆峒"是很聞名的道教及景觀旅遊地。受家人影響從小便是虔誠的道教信徒。每逢春節大人忙於接待親戚和張羅酒席，敬神之事往往由我操辦。歷經多年由最初的新鮮好玩已變的習以為常。後來我們全家搬入了城市，第二年回家父舉捶砸壞了鍋頭。據說這樣做是為了讓灶王爺離開，因為這裡已沒有家也不再做飯！
故事音影
古代的神靈中，灶王爺是信徒最多的神仙之一，但同時他也是身份最多的幾個神之一，甚至連性別都極為模糊，有人說他是男，有人說他是女。
灶王爺不同於別的神，咱們家家戶戶都離不開吃飯，所以別管信不信神，每年臘月二十四這天，上至君王，下到平民百姓都會備上祭品、神位祭祀灶神庇佑。
宋代范成大《祭灶詩》即雲：古傳臘月二十四，灶君朝天欲言事，雲車風馬小留連，家有杯盤豐典祀。豬頭爛熟雙魚鮮，豆沙甘松粉餌圓。男兒酌獻女兒避，酹酒燒錢灶君喜。婢子鬥爭君莫聞，豬犬觸穢君莫嗔，送君醉飽登天門，杓長杓短勿復雲，乞取利市歸來分。
灶神的故事很多，這首祭祀詩背後便記載著一個關於灶神的小故事。
1、小報告
因為古人傳聞灶王爺是玉帝派遣到人間巡視，觀察人間百態，好記錄在案，哪裡有不平事，便向天庭報道的人。
《禮記·記法》也說：“（灶神）居人間，司察小過，作譴告者也。”所以，聰明的古人為了避免灶王爺打小報告，就採取供奉祭祀的方式，希望灶王爺說說自己的好話。
2、灶王爺的來歷
關於灶王爺的來歷，主要有四種傳說，在故事中，灶王爺的性別也模糊不清。
一、上古帝王或後裔說
灶王爺的來歷出現過這樣幾種說法：
《淮南子·泛論篇》："炎帝作火而死為灶。"
《國語·鄭語》："夫黎為高辛氏火正，以淳耀敦大，天明地德，光照四海，故命之曰'祝融'。"
這裡面就提出灶王爺是炎帝或者祝融擔當的。
二、女神說
古人信奉灶神是一位叫做先炊的女神，因為她擅長烹飪，後人為了向她祈求美食，便有了祭祀她的傳統。
三、人死後靈魂變成灶神
這種說法提到灶神姓張名單，他的容貌像女子，生得非常俊俏。
因為他長相迷人，很受女子喜愛，他在妻子不知情的情況下，和其他女性發生了關係。內心愧疚的張單便鑽入了灶臺，後來就演變成了灶神，受人祭祀。
四、窮蟬演變
