芋頭紅豆
我想說:D
““炸麻葉”作為一種北方的傳統年味零食，香氣撲鼻，口感酥脆，深受小朋友和家長的喜愛。自從上次為大家推送了油條、糖糕和菜角的做法後，很多寶爸寶媽們在官方微信留言問小廚子，嘎嘣兒脆的炸麻葉是怎麼做的呢？
雞蛋可放可不放，但是口感，色澤不一樣。當然放雞蛋的肯定好吃。所以我的乾貨來了，在這裡為大家介紹一下我老家做的工序。
麵粉200g
黑芝麻適量雞蛋2個鹽適量十三香適量
1.準備好食材
2.天然麵粉中加入雞蛋、黑芝麻、鹽、十三香，混合攪拌均勻
3.加水，攪拌均勻，揉成光滑的麵糰，醒10分鐘
4.醒好的麵糰繼續揉至表面光滑後，撒上少許乾麵粉
5.用擀麵杖擀成厚薄為1毫米左右的大薄面片
6.擀好的薄面片，用刀劃開，切成柳葉形
7.油熱，將生麻葉輕輕放入
8.用筷子不斷翻面
9.待麻葉炸至兩面金黃，飄起時，撈起控油即可
10.這樣，色澤金黃，酥脆味香的麻葉的就做好了，想試試嗎？
我是你彭有
我們家年年都做麻葉，當零食吃，希望能幫到你朋友
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肥圓的包子
炸麻葉只是麵皮足夠薄，可以不加雞蛋，加了雞蛋還是會有雞蛋的味道。我在家做只放白芝麻，鹽在麵糰裡。放黑芝麻養生，放白芝麻增加味覺的層次感。和麵團要把握好軟硬度，能做到“三光”最好。（三光就是麵糰光、手光：手不粘面、面盆光：盆沿光）
攢夠一袋陽光
放雞蛋。
13022鮮花
剛開始看到炸麻葉，麻葉兩字，以為是我們潮汕麻葉！原來不是，而是一種麵食！
您問的這個問題，我沒有做過，但我覺得加入雞蛋會更美味，還有雞蛋香！
莊夫人美食
統一回復:謝謝大家的回答
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