對於中國現在的發展，我們大家都是有目共睹的。不僅經濟發展快速，而且在科技上也有很多的創造，這是讓很多外國人感到意外的。可有一美國人來中國餐館吃飯，看到廚師用明火炒菜後，直接表示中國真落後。
可能很多人會對此感到不解，怎麼用明火炒菜就是一種落後的行為？要知道，中國大部分的人家裡都是用明火炒菜的。其實，他們之所以會發出這種感嘆，是因為他們外國人都是用電磁爐，微波爐等工具來做飯的。所以他們在中國餐館吃飯的時候，看到廚師掂著鍋裡的熊熊大火才會覺得我們落後。
可能他們的烹飪工具看起來比我們高大上，充滿科技感，但是他們用這些工具做出來的食物是比不上我們用明火煮出來的。做出來的食物在外表上可能看不出多大區別，但是吃起來你就會發現明火做出來的菜是比較入味，聞起來比較香。而且在掌握火候方面，中國人也是有講究的。通過大火和小夥的交替使用，讓食物變得色香味俱全。這是外國人做不到的，所以他們也就不愛用明火煮菜了。不知道小夥伴們對這件事有什麼想說的呢？
分享到:
閱讀更多 小惠觀天下 的文章
