天氣漸熱,胃口不佳,來點花螺開開胃;
不過今天市場上的花螺可不便宜,既然買了就要燒的好吃,不然就對不起這麼貴的食材了。
爆炒花螺
食材:花螺
配料:韭菜、姜、蒜、料酒、味極鮮、醋、蠔油、鹽、幹辣椒、食用油
步驟:
1、將花螺洗淨備用;韭菜切段備用、姜蒜切末備用
2、醬汁:料酒、味極鮮、醋、蠔油、鹽調配均勻備用
3、熱鍋燒水,水開後,倒入花螺,約30秒將花螺撈出備用
4、油鍋下油燒熱,加薑末、蒜末、幹辣椒爆香
5、倒入花螺、調好的醬汁,快速翻炒
6、加入切好的韭菜,炒至韭菜斷生,即可出鍋。
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