薛文哲
"酸、甜、苦、辣、鹹"這五味組成了基本的味道，還有一些複式味道，每一種味道都有人喜歡吃，就連最難吃的苦味也是經典的味道，都有人覺得好吃;
每個人的味覺都不一樣，有人喜歡吃甜食，有人喜歡吃辣，等等這些喜好，都是可以理解的，作為一個飲食工作者，當然會關心一些食客的口味如何，才能更好的為顧客服務，做出他們喜歡吃的菜品，專門研究味覺談不上，但是一定要了解;
總之，好味道總是讓人回味無窮，吃了一次還想再吃，這就是美食的誘惑，做大家喜歡吃的味道，一起加油吧！
尋味者之旅
問題感覺好有詩意呢[機智]
我覺得只有鹽的味道讓人覺得好吃，百味之王，只有加了鹽的食材才能把自己的味道發揮的淋漓盡致，都說沒有鹽的菜是最難吃的，因為沒有味道。.
那麼什麼是味道呢？註解：舌頭接觸東西時所得到的感覺、氣味、比喻某種感受、情趣、意味。味道又是生活，是伴侶，是人生，是不同階段的感受。
只要活的有味道，萬物都讓你覺得有味道而且是幸福的味道。
個人覺得，味覺研究根據不同人群，不同地域而不同，南甜，北鹹，東辣，西酸既有味道又有地域總結的就是有道理的。只有中國人的舌頭是最能體會味道的精髓，所以不用相關的研究，相信自己，中國人就是專家，就是權威[耶]
建華吃點啥
味道，人在吃食物的時候那種味，酸、甜、苦、辣、鮮、鹹的那種感覺，也稱為味覺。
什麼味道好吃，真不好說，吃粵菜對於餐餐吃辣椒的四川兄弟姐妹來說可能就是最難吃的味道，相反廣東不吃辣椒的人而言，吃麻辣燙就是要了他們的命。
味道嘛因人、地域的飲食不同，對味道的看法也不一樣，對於什麼味道都可以吃點的人而言，在不同的場後下，味覺也不一樣，比如比較開心的時候、好久沒有吃過的味忽然得吃的時候，自己生日時候，愛人或父母親手煮個雞蛋味道都不一樣……
味道，我認為食物的味道好壞，讓人立馬想吃的衝動，一定要在如下幾種情景下才起到誘人的食慾:
1、食物在人看到時色澤搭配適當，外觀漂亮好看，就像人的穿衣、化妝打扮一樣，看到就喜歡上的衝動。
2、食物在人看到時漂亮還不夠，端過面前就聞到誘人的香味，讓人立馬想吃。
3、有了漂亮和香味還不足於讓人食慾大開，如果再有你想見的人陪你一起吃(如:親人、朋友、你的客戶等)，那就更完美了
4、再加上舒適的溫度環境、燈光、和放點輕鬆的音樂，這種感覺食慾一定大開
當然食物本身的味道一定要好吃，再加上外觀色澤漂亮，聞起來還很香，同時在舒適的環境下，陪著想陪的人一起共享，一口下去，味道暖甜心裡，這才是食物味道的精髓。
味道，一定要有陪伴、一定要有氛圍、一定要有愛的衝動，否則只能稱為可以吃的食物罷!
南寧餐飲人
自我認為人的基本味覺有五種既酸甜苦辣鮮，但是好像又聽說有科學家有發現了一種味道那就是肥，肥是一種什麼味道呢，科學家說，那是一種幾滴橄欖油或者一口多汁牛排的味道除此之外我們還知道，糖是甜的，藥是苦的，醋是酸的，鹽是鹹的，味精是鮮的，這些都是我們能品嚐到的基本味道，敏感的味覺是長期進化的產物。
有科學家實驗，他們在不同的瓶子裡放不同顏色的水，然後讓人品嚐水的味道，實驗發現，多數的年輕人覺的綠色的水嚐起來有點像檸檬的味道，而黃色的則是橙汁的味道，但實際上他們都是櫻桃汁，也就是說人們對期許味道，影響了人們對食物真實味道的品鑑。
研究表面差不多每個人都不同程度的喜歡甜食，我們天生就對甜味有更積極的響應，而環境則決定了人的後天喜好，社會經驗也會讓我們接受一些原本並不喜歡的味道，有時候你不得不吃，雖然你不喜歡，但是你可能會慢慢接受，隨著年齡的變化，我們的味覺也會退化，因此老人的口味一般會更重。
萱寶日記
什麼樣的味道能讓人覺得好吃？有沒有相關的研究？
佳佳覺得好吃的味道有:
①香辣味
②芹菜炒料
③酸辣味
關於有沒有味道的相關研究:
①我知道有氣味研究，美食研究，不知有沒有關於味道的研究
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小胖佳Vlgo
甜和辣，酸。日常覺的好吃的食物或者小吃基本上都有這三大樣
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饕餮不挑食
1:人生有七味
美食有六味
酸 甜 苦 辣 鹹 澀
六味各有不同，當你每嘗一味的時候都有不同的感覺
當你把這六味混搭在在一起的時候
那就是人生第七味 愛的滋味
可以試試
廚娘餐飲美食
最受歡迎的應該是香辣味，其次是海鮮的鮮味。
老胖虎食堂
辣味，夠刺激
