玉琳肉圓
安慶老字號
Dec 22 nd 2019
01
安慶老字號
這是一家神奇的店
它不需要座標
只要走到玉琳路
隨便問個人
想去吃肉圓粉絲？
大家都知道那家隱藏在小巷子裡的
老字號
玉琳肉圓店
02
安慶老字號
土生土長的安慶人
向來絲毫不吝嗇於把珍惜的美味分享給朋友
@老何：因為模仿的人太多了，口味每年都不一樣，要做調整，不過還好，一直被模仿，從未被超越！
一份砂鍋粉絲煲
10塊錢的不僅有粉絲、青菜、豬肝、海帶
還有十六個現做的牛肉丸
如果愛吃，點20塊錢的大份
猜猜看，裡面有多少？
46顆
03
玉琳肉圓店
老闆娘纖手持白勺
哆哆哆
日夜不停，風雨無阻
豪邁放言
一年要做？？個？？
（想知道你就去看視頻啊）
這丸子看著不大
但卻是入口口感最好的大小
牛肉丸稍加雞蛋等材料調味
保證口感和味道
04
玉琳肉圓店
男女搭配，幹活不累
這肉圓粉絲煲一點也不得了
老闆娘忙好了肉圓
老闆就開始給湯調味
牛骨吊出來
蔥、醬油、鹽、鮮辣粉
然後加入海帶、豬肝
等等
種種手續缺一不可
過程繁雜
但你只需品嚐美味就好
為了照顧顧客
老闆會根據口味、喜好不同做出變化
這也是玉琳肉圓一直被模仿從未被超越的原因之一
05
玉琳肉圓店
這麼多年肉圓一直堅持現做
就是為了保證牛肉最好吃的風味與口感
豬肝的處理，將雜味去除
不帶一點腥味
湯水的精心調配
將種種食材完美和諧的調和到一起
味道複合
一層一層相互融合
如果想要品嚐安慶的特色當地美味
那就千萬別錯過這道玉琳肉圓！
店名：玉琳肉圓店
地址：安徽省安慶市大觀區玉琳路與程良路交口東南五十米
交通：安慶市內可乘坐23、10路至五巷口站下
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