“南極海筍”是天然野生的植物，深海植物中珍貴並且稀有的一種。在生物學分類中屬低等的海洋隱花類植物——海藻，由海茸、海茸尾、海茸芯、海茸筋組成。
“南極海筍”是海藻中褐藻類裡一種營養豐富、口感鮮美的綠色天然食品。其口感豐滿鮮脆 如蛋白質，維生素，纖維素，鈣等元素，還有豐富膠原蛋白。
“南極海筍”，也叫“南極冰筍”，是生長在南極圈高緯度4攝氏度的冷海域焦盆，營養價值極高，含有多種人體不可缺少的營養元素。
全世界僅智利南海沿岸的南極海域 ，在這裡未經任何汙染的海域中，才能少量生長有“南極海筍”。由於獨特的天然氣候苛刻生長環境，造成人工採摘期短和作業困難，可捕撈量少，但是也成就了海筍的價值。
“南極海筍”表面有一層白霜，那不是析出的鹽分，而是植物鹼經過風化形成的一種叫做甘露醇的物質，在加工過程中不使用鹽和糖，淡幹加工，所以“南極海筍”變得更加健康。“南極海筍”口感獨特，豐滿鮮脆，帶有淡淡的海藻清香味的同時又有肉類的咀嚼感。
常吃“南極海筍”可補充人所需的營養，“南極海筍”其富含豐富的膠原蛋是身體正常活動不可缺少的重要成分，海筍的胡蘿蔔素含量是傳統蔬菜的10倍，所以“南極海筍”備受消費者喜愛。
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