“對疫情的警惕性不能降低，對食品安全的要求不能降低”，蘭州市城關區市場監督管理局面對疫情用更嚴苛的標準進一步規範餐飲、尤其是外賣行業，做好餐飲環節疫情防控，守護宅在家中消費者舌尖上的安全，保障公眾飲食安全。
強化網絡訂餐監管。第一時間下發《網絡訂餐防控期間管理告誡書》，強化疫情防控期間平臺主體資格審查；對“美團”“餓了麼”等網絡訂餐平臺進行警示告誡，加強線上監測。各監管所也迅速行動，通過各種方式向網絡訂餐第三方平臺、各連鎖餐飲企業自建平臺、配送企業及入網餐飲經營者轉達告誡；轄區已營業餐飲店，落實人員體溫檢測、場所消毒通風，不具備防疫防護條件的外賣餐飲店要求立即整改，堅決取締無證照“黑外賣”。
強化食品規範經營。恢復正常經營的餐飲企業和個體餐飲門店，實行“一人桌、一人食、一客一消毒”等防疫措施。積極鼓勵和支持符合條件的餐飲單位創新供餐方式，通過網絡、電話訂餐，採取外賣打包或網絡訂餐等方式進行經營，最大限度減少人員聚集。要求排查從業人員，每日定時消毒、自檢防護、體溫監測，確保食材可溯源，安全放餐接餐。
強化食品接觸安全。“安全健康上崗，測溫消毒可追溯”。 要求營業餐飲店每天對到崗人員全部進行體溫監測，全程佩戴口罩工作；要求網絡食品經營企業組織每天定時對配送點騎手做好健康情況登記，加強配送站點、車輛及送餐箱的清潔和消毒；要求騎手配送全程戴好口罩手套，全程按“無接觸配送”流程進行配送，不與訂單人直接接觸，送餐到指定位置，避免交叉感染。
截至目前，城關區復產復工餐飲單位1318家，其中牛肉麵館273家；滿足群眾生活需求的快餐外賣行業803家正在營業。累計出動執法人員17880人/次，檢查食品流通企業累計17835家/次、餐飲企業11915家/次，抽查食品978批次。
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