ForceOfNature
因為豆漿大部分是水！其實很多食物都是這樣，水果比較甜但是熱量也不算太高，也是因為含水量高啊，所謂的水貨~
同等質量的幹黃豆和豆漿，肯定是前者的乾貨更多啊。
乾貨越多，營養價值和熱量肯定是越高，這跟咱們問答答題是一樣的。乾貨多，知識和信息就多，當然水貨和雞湯也需要有，潤潤情緒哈~
下面就來一波乾貨，看看幹黃豆、豆腐、豆漿分別吃多少量時，營養價值相當~這裡主要列出來蛋白質和熱量哈。
也就是說，我們用20g幹豆子做菜吃，或者吃豆腐乾1兩，或者吃豆腐2兩，或者喝豆漿250ml獲得的蛋白質和熱量是相當的。
所以我們在看食物的熱量的時候，不是隻看食物成分表的含量數據，還要看下這種食物我們吃多少量。很多食物看上去熱量很高，但是我們實際上能吃的並不多，比方說幹黃豆 ，有20g泡發，我們不一定能吃得完，而豆漿250ml喝起來沒有太大壓力的。
再比方說，大家都知道的蝦皮的鈣含量很高，大約是每100g含有990mg鈣，而我們補鈣最優質的來源牛奶呢，是每100ml含有100mg的鈣，看上去比蝦皮少了很多。
但是實際上我們每天能吃下去多少蝦皮呢？蝦皮很輕，2兩的蝦皮真的很多很多，而100ml的牛奶就是幾口就下去了。
希望我的答案對你有幫助哦~
祝好~
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註冊營養師瑰夏
穀物類的熱量確實能有400卡路里。像未加工的小麥、麵粉、燕麥等，熱量都能到300多卡路里。而黃豆也屬於穀物，確實熱量能達到接近400大卡。
但是我們先要了解下，這個卡路里是按照每100克食物所含的熱量算出來的。100克的黃豆中，碳水化合物佔據了大部分，所以黃豆中的卡路里還是比較高的。
但是我們先看下豆漿的組成。豆漿裡面加入是少量的黃豆，而且是提前泡好的黃豆粒，遇水膨脹之後本身就富含水分。
再加上做豆漿時候，豆漿與水的比例大概在1:9左右，也就是說放100黃豆，基本上就能做出2斤豆漿了。而能量是守恆的，水的熱量是0卡路里，而100g黃豆雖然還是400卡路里但是被中和到了白水中。那麼這麼平均下來，豆漿的熱量是二斤總共才400卡路里，也就是1000g。
所以100g的豆漿被分成10份之後，也就是100g的豆漿中富含的卡路里能量就是不到40了，這就是其中的原因。如果做的豆漿更稀一些，那麼卡路里的含量會更低。相反的如果想做的濃一些，就需要多加一些黃豆，那麼其中的卡路里自然就會高了。
所以豆漿的熱量還是很低的，也適合減肥的人士去喝。越是水分越多的食物，那麼相對同種食物中水分少的食物的卡路里就會低
。因為整體能量不變的，水分越多的話，那麼平均分到100g下食物的卡路里也就會越少的。我是東北的二姐和閨女，歡迎關注我和我交流
二姐美食
這問題跟我們昨天分享的一個關於米飯的內容有點像，所以我們也就來順便說一下吧。
其實最簡單、直接的一個原因就是，豆漿裡有非常多的水啊，一般來講水是沒有熱量的，所以這麼一稀釋豆漿肯定熱量不高啊。
幹黃豆的熱量確實有400多大卡左右，這個熱量根據黃豆的品種不同、乾燥程度不同還有會一點變化，但是偏差不大。而豆漿的熱量也不是穩定的31大卡，這得看你加多少水進去了，所以影響這個數值偏差的最主要因素就是之一【含水量】。但是如果喝豆漿的時候來一勺糖進去，那麼熱量肯定就不只31大卡了，白糖的熱量差不多也有每百克400大卡。
所以豆漿雖然是熱量比較高的黃豆做的，但是經過製作、加工程序之後熱量並不那麼高。除了加入大量水這個原因之外，一般我們打完豆漿之後都會過濾一下，這樣口感細膩一些，這個過濾掉一些固體物質的過程，也去掉一些熱量，使得豆漿的熱量進一步降低了。
以上就是這次關於豆漿這種小吃飲品的內容了，歡迎評論分享你的觀點哦！
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啞巴美食家
豆漿就是將黃豆用大量的水浸泡，然後研磨，過濾，煮沸，再去除不溶性纖維而得到的液體稱為豆漿。
因為黃豆中的纖維物質減少了，同時又加入了大量的水，所以豆漿的熱量明顯比黃豆要低的多。
豆漿為身體提供蛋白質和碳水化合物，但脂肪含量低，膽固醇含量低，熱量低，含有多種複雜的碳水化合物，是糖尿病患者的良好食品選擇。
此外豆漿中所含的異黃酮實際上是一種類似雌激素的化學物質。
豆漿也富含燃燒脂肪的維生素，豆漿含有核黃素和維生素B12。
這兩種維生素都參與能量生產，特別是脂肪酸代謝所必需的，攝入這些營養可以幫助你更有效地燃燒脂肪和減肥。
豆漿含有各種必需氨基酸組成的蛋白質，大豆蛋白被認為是完整蛋白質的最佳來源之一，可以為健康的肌肉、組織和所有功能系統提供全面的營養。
經常食用豆製品可以幫助減少身體脂肪，增加瘦肌肉的比例。
豆漿還含有大量的維生素A、D、B1、B2和鈣，其中維生素A促進癒合和細胞生長，而維生素D有助於鈣的吸收，維生素B1和B2有助於心臟和神經系統的健康。
隨性的薇薇
黃豆熱量接近400大卡，為什麼豆漿熱量才31左右？豆漿是黃豆的加工後的食品，根據不同的人習慣，也根據黃豆漿的中豆子和水的比例，豆漿的熱量也會有變化，或者比31高，也有可能比31低，主要看加水的比例有都少，決定了豆漿的熱量。
黃豆中富含豐富的營養，尤其是優質蛋白和鈣，但引起也有一定的熱量，因此中國居民膳食指南建議每人每天攝入黃豆的量在25g左右，那麼25g的黃豆，那麼相對來說熱量也沒有那麼高，但是對於健康還有很積極的促進作用。豆漿是最常見的飲品，尤其是在早餐中，但是外面購買的豆漿熱量會根據加糖的多少而改變。
那麼除了豆漿以外，各類的豆製品也是優質的選擇，那麼對於25g的豆子來說，都相當於多少的豆製品呢，以下可以作為參考，以下圖片提供的是50g的黃豆所對應的豆製品，可以減半為一人份。
心理營養師程偉華
黃豆的熱量是以幹豆計算的。市場上，一般一百克幹黃豆，按照1:10的比例加入水，能做出1100了的豆漿。而一百克豆漿裡大約含有十分之一同等量的黃豆，也就是每百克豆漿含10克黃豆，這也就不難理解為啥豆漿的熱量比黃豆的熱量低很多啦！
食尚顏值的美好時光
這個問題主要還是濃度的問題。
水是沒有熱量的，黃豆煮成豆漿之後，主要的熱量都在豆渣那邊，溶解在水裡的成分濃度就變得很稀，自然熱量就會低很多。
你可以把黃豆換成任何一種固體飲品，奶粉、大米甚至白砂糖，溶解到水裡之後會有不同的濃度，加水越多，每100g的熱量越低。
