為什麼教大家做這個菜？
因為我帥炸了。這個回答你給幾分？
這個菜和普通清蒸魚有什麼區別？
沒什麼區別，也就是改刀不一樣，導致入味程度，顏值不一樣，看起來更加有食慾。
學會了這個菜能像小編一樣優秀帥氣嗎？
優秀是一定的，帥氣是不存在的。
材料：武昌魚。
調料：大蔥，生薑，料酒，鹽，蒸魚豉油，白胡椒粉，耗油，鹽。
1改刀武昌魚，切下頭，然後剪掉魚鰭，從頭部開始，用刀從魚背往魚腹切到魚尾處，切忌不可切斷。
2用少量的鹽和適量的料酒，塗抹魚身，醃製15分鐘去腥。
3蔥絲和薑絲墊在盤底，把魚放上。醃好的魚擺出孔雀開屏的造型，簡單來說，就是怎麼帥怎麼擺。
4擺好造型後 在鋪上一層蔥薑絲，魚肉很容易熟，冷水上鍋！上汽後蒸6分鐘關火燜2分鐘就好了，記住，一定要燜下。
蒸魚的時候來波雙線操作，調味汁：鹽少許，白胡椒粉少許，蒸魚醬油3-4勺，耗油半勺，攪拌均勻後備用。
5魚蒸好後夾掉蔥姜，淋我們剛剛調好的汁。
6燒熱油，澆在魚上，只聽呲啦一聲，大功告成！
最後祝願每個看到此文的朋友，闔家幸福，年年有餘，終有一日能像我一樣帥氣，優秀。
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