一直就想吃一口地道的汽鍋雞,還有云南當地的過橋米線，還有香茅草烤羅非魚。。。2020年伊始，這些願望都幫你實現！全球連鎖太原首家的“雲海餚”落戶北美。春節帶家人帶盆友帶閨蜜去嚐嚐特色雲南菜tips：早點去哦，去晚了要排隊~
雲南菜老店，品質一如既往
2009年10月，什剎海開了第一家“雲海餚”，幾乎把雲南的美食都搬了過來，原產地材料天然新鮮，既保留傳統滇菜的天然風味，又結合雲南文化做出有創意、有思想的詮釋。
至今在全球已經開了超過100家店，幾乎家家爆滿，“養生、健康、特色”逐漸深入人心，在各個平臺刷屏，各種明星菜品也被吃貨們爭相追逐。現在雲海餚終於開到了太原，趕緊跟我來一探究竟吧~
雲南非遺·汽鍋雞
不加一滴水·純萃好雞湯
作為鎮店之寶的汽鍋雞可以說是明星產品中的明星了，很多人慕名而來，就為喝一口雞湯，但是這道菜每天限量！（每天限量60份）來晚了就吃不到了呀~為啥這麼有名呢？
Ø 汽鍋-古城建水，汽鍋雞之發源地，其歷史可以追溯到清代乾隆年間
Ø 選雞-選用雲南鐵腳麻雞蒸制，雞湯鮮美，肉質酥軟
Ø 雞湯-湯頭清澈澄黃，汪曾祺曰：最存雞之本味“
Ø 製陶-選用建水五色土，1180℃高溫燒製紫陶汽鍋，歷經填泥、修坯、風乾、焙燒、分次打磨拋光等十幾道工藝
Ø 蒸制-雲南鐵腳麻雞現蒸，鍋裡不加一滴水，完全通過蒸汽形成湯汁，湯鮮肉嫩。全國150+門店量身定製蒸汽設備，蒸汽壓力充足，保證湯濃量足
汽鍋雞新吃法
作為主打產品，雲海餚的汽鍋雞可謂是顏值和口味同時在線，並且是雲南省的“非遺”，每天限量60份，去晚了可吃不上咯~選用生長在海拔2000米的森林裡的散養鐵腳麻雞，一鍋兩吃，美味養生~
打破傳統，汽鍋雞蒸熟後，先趁熱喝湯➡️將雞肉撈出➡️淋上醬汁➡️冷熱兩吃，好吃停不下來～
雲南菌類吃法多樣
作為雲南特別普遍的野生食材，菌類是營養價值最高的，而云海餚有很多空運而來的菌類，黑松露、牛肝菌、雞樅菌等等，都被製作成了美味~
特色菜之一的黑松露牛肝菌燜牛蛙，山林間的牛肝菌和水中的牛蛙完美結合，牛蛙肉質鮮嫩，牛肝菌菌香四溢，小火微燉，色澤誘人，口感味濃不膩，配上含有多種微量元素的黑松露，營養價值更上了一層樓。
杏鮑菇炒牛肉，牛肉炒制火候到位，杏鮑菇口感清香，一道非常有地方特色的炒菜。
菌菇/黑松露小籠包雙拼，特別有意思的小籠包，第一次吃黑松露味道的，軟滑的同時非常有營養~
四喜臨門破酥包，破酥包是昆明80年傳統小吃，低筋麵粉經充分發酵，加上一層面皮一刷油的特殊技藝，使它擁有32層面皮，需純手工打製，經典糖腿、叉燒肉，特色雞樅鮮肉、小菌菇四種口味餡料，外酥內軟，入口香氣四溢。
當然，這裡還有N多菌類做成的美味佳餚等你們去發掘哦~
雲南傳統特色菜
香茅草烤羅非魚，在雲海餚才能吃到這樣美味的羅非魚，伴著香茅草的清香。區別於烤魚，微焦細膩
傣族特有的烤制方式，香茅草是野生栽培的香料，只有主刺，老少皆宜
火瓢牛雜鍋，滇西地道傳統名菜，滿足了愛吃辣朋友們的口味。牛肉、牛肚、牛腸應有盡有
黑三剁
雲椒、雲南大頭菜加上豬肉餡炒制，一道下飯利器，能吃好幾碗米飯
普洱茶香酥蝦
六大茶山的陳香普洱配鮮香脆嫩的對蝦，經熱油爆香後，創造出難以抵擋的好滋味。在雲南就是這樣吃的，茶葉也可以吃
雲南特色主食
雲南過橋米線，雲南代表小吃之一。咱大太原也終於有正宗的過橋米線啦！
端上來的是滾燙的高湯鍋，按照先葷後素、先熟後生的順序將食材倒入，最後再倒入米線
有肉有菜有米線，食材豐富，營養均衡，不能說走就走去雲南。那就先來份雲海餚的雲南米線解解饞～
現烤玫瑰鮮花餅
以雲南特有的食用玫瑰花入料的酥餅，現場烤制，外皮酥脆可口，內陷甜兒不膩。花香濃郁，令人陶醉
雲南經典點心代表，文末告訴你怎樣免費能吃到鮮花餅
竹筒飯
經常在電視裡面見到，還是第一次吃，端上來自己掰開，軟糯可口。沒吃過的盆友可以來一根品嚐品嚐
一秒就穿越到雲南
整個店面乾淨整潔，到處充斥著雲南的原色，不管是裝飾還是擺件，能讓你置身於雲南的叢林中
開放的明檔更是可以看清大廚製作的每一步，乾淨衛生統統看得見~
各種卡座一應俱全，尤其是門口的“景觀位”我最喜歡，可以看到整個商場
*雲海餚* 長風街116號北美新天地5層西南角
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