異名磁極吸引你
桃妹來解答。
先不說啥，先上圖。桃妹去年在南京吃的。
這個是旺鵝蛋，全鵝的蛋。
這個旺雞蛋，全雞蛋。還有變一點點的和變一半的。
鍋裡的旺雞蛋，有煮的和煎的可以選擇。
下面桃妹說一下感受。
看起來驚悚，但是味道絕對好，必吃白煮蛋茶葉蛋鮮多了。而且吃活珠子是有講究的，10天就是喝湯，14天是吃蛋，18天開始就是吃全雞了。各有各的味道。
10天的時候推薦直接一口喝下去……或者加點醬油，香油，蒜末啥的喝。桃妹是不敢喝，和桃妹一起去的朋友吃慣了，直接喝下去兩個。為他什麼味，他說也沒什麼怪味，腥腥的，滑滑的也就下去了。10天的旺雞蛋最補了。桃妹表示：嘔……
14天開始吃蛋，蛋上面有很多密密麻麻的血絲時刻提醒你這是一個胚胎。吃蛋最好是油炸或者油煎。先把活珠子煮熟以後，下到平底鐵鍋裡用小火加油慢慢的煎熟，蛋黃粉粉的，蛋白QQ的，和吃一般的水煮蛋區別不大，唯獨就是隨著時間的不同能吃到一些小雞頭，小雞爪子一類的小零件。桃妹是沾辣椒麵鹽孜然粉吃的，兩塊錢一個，吃起來不錯。
18天開始就是全雞了，到快要出來的時候毛都已經長齊了。這個時候毛也是可以吃的，吃下去刷刷腸子也不錯。桃妹吃不下去，都是把毛拔了吃小雞肉。小雞基本已經發育完成了，眼珠子都能看到，軟軟的嫩嫩的，吃肉的感覺大過吃蛋。其實這個時候就是再吃一個小肉球了。
吃全雞最好是跟茶葉蛋一樣煮出來的好吃，就不要油煎了。桃妹吃了一個，味道到沒有怪味，但是不能涼，涼了就會有點腥氣。主要還是有點心理障礙……
蠻桃美食薈萃
我們那裡叫“毛蛋”😂😂😂
小時候，因為好奇我爸帶我去玩兒，我非得鬧著吃，我爸就給我買了一個，然後就坐在車子後面吃，咬了一口，皮吃著有點香，然後就接著吃起來，因為我沒吃過，也不知道第二口會吃出什麼，一口咬下去我的天吧，看見了一一隻小雞的屍體 😂，雞毛什麼的都出來了，嚇得我差點扔了，然後不敢吃也不敢扔也不敢吭聲，就拿著，我爸騎著車子繼續走，我就在車後面焦慮 😂 我也想不起來了最後被我怎麼處理了。
從那以後就在也不說吃這個東西，真的覺得很噁心，我個人覺得，你們該吃吃 😂 不要影響你們胃口。我記得我爺爺以前總買這些讓我奶奶在家做，我是怎麼也接受不了了，吃點雞蛋挺好，這亂七八糟的不好吃了。
文娛情報局
至於你吃過活珠子嗎？實用過後有怎樣的體驗這個問題，我前幾天才從網上買的活珠子，說說我的體驗吧。
其實活珠子我很早就吃過，我們老家的老鄉雞店裡面就有，是蒸出來的，味道也挺好，只是第一次吃不太習慣，據說很有營養，這個我也不知道有沒有科學依據。
前幾天從網上買來自己煮著吃，味道還不錯，據說是13到15天的雞蛋，人工和機械一起挑選出來的，這個活珠子和毛蛋不一樣，活珠子它是裡面有湯汁，而且味道比較鮮美。剛開始我認為是沒有味道的，其實有點鹹味，裡面就是蛋白和蛋黃是連一起的，但是能很明顯的分出來，沒有帶雞的毛蛋。
活珠子也叫鳳凰蛋，煮好了之後調點沾料，把裡面的湯汁喝了再沾調料，煮的時候小火，以免把蛋煮碎，裡面的湯汁就撒出來了。其實蛋倒沒什麼特別，就是湯汁比較鮮，蛋白的口感比較難嚼碎，蛋黃有一點黑黑的東西，你不要看它就能下得去嘴。
總體來說還是比毛蛋好一點，因為毛蛋是孵化失敗的雞蛋，而且毛蛋很便宜，活珠子我買的是一塊一一個，和草雞蛋一樣貴，偶爾吃吃還可以，都是真空包裝，有時間想吃的朋友可以體驗一下。
我只想簡簡單單
就一個毛蛋而已，看你們長篇大論說的邪乎！
從小吃到大，小時候家裡開養殖場自己孵化小雞，所以從懂事起就在吃了。現在毛蛋只吃13天的，很嫩，沒有毛，只有一個小小的胚胎，味道非常好，第一次吃的人不要細細去研究，直接咬著吃，你去琢磨它幹嘛，把五臟六腑解刨一遍除了腿我什麼也吃不下。不知道有沒有你們說的營養，我只知道很好吃，喜歡吃，曾經有一次做夢夢見毛蛋包子😅。
白玉蝶LL
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就像是全世界所有誕生過嚴肅文學的地方都產生過黃色笑話一樣，無論有多麼婉約的飲食風格，也一定會伴生著各種形形色色的黑暗料理。
在許多人的印象中，江南是婉約娟秀的人間天堂，著實很難想象這裡會有什麼讓人大吃一驚的黑暗料理，然而就在那一年，我在南京親身體驗了活珠子，終於生生理解了這句話——斯文人發起狠來比狠人還狠。
人說江浙一帶有兩顆“蛋”非吃不可，一顆是東陽尿蛋，用童子尿煮的臭雞蛋，估計你忍一忍還能吃下去，而我在南京城裡吃的活珠子，是一個完全成型的退孵雞，何為“退孵雞”？就是蛋殼裡的雞已經基本成型，然後再把它蒸熟來吃。
我算是五毒不侵百無禁忌了，但是看著退孵雞，多少還是生了一些厭惡之心，覺得味道並不是太好。可坐在我對面的小美女，卻非常熱情的向我釋放了吃活珠子的各種流程，比如說要先找到那個有氣室的部分把它敲開，然後喝乾湯水，再逐步剝開，完整地吃下小雞，最後剩下一坨已經沉澱的硬物質可棄之不用。看著她孜孜不倦的表情，我反而覺得心情特別沉重。
我最早看見這種生猛的吃法，是在一個吃飽了飯的夜晚。當時還在上初中的我，看了老版本的電影《霸王別姬》（不是張國榮演的版本），裡面就有一個情節，戲班班主在程蝶衣大冬天吃火鍋時，專門殷勤地向他打了一個退孵雞在火鍋裡，然後還一個勁地叮嚀說吃了大補。若干年後的現在，我無數次邂逅這一魔鬼的雞蛋，要吃下去當然是沒有問題的，但實在是喜歡不起來，至於各種強身健體的功效，我也完全沒有感受到。
飯醉分子閆濤
怎麼說呢，個人愛好吧，話說蘿蔔白菜各有所愛，不喜歡吃的人，感覺很恐怖，噁心，尤其是那種帶毛毛的小雞崽，感覺難以下嚥，甚至會吐，喜歡吃的人，感覺很美味，大補，以前我姑姑家的領居就是孵小雞的專業戶，我姑姑每次回孃家都會帶一筐活珠子回來，我爸一次都能吃一小盆，我媽加我姐妹四個人沒一個人敢動筷子的，[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]
知錯就改善莫大焉
小時候一個同學家是養雞的，媽媽經常會去買一些毛蛋回來做給我和弟弟吃，說是要給我倆營養營養。簡直就是噩夢一般，看著太恐怖了，我實在是吃不下啊。老媽為了讓我倆吃用了各種做法，最後像絞肉一樣攪碎了放上調料麵粉像炸丸子一樣炸著吃，說這下吃不出什麼味道了，我和弟弟還是吃不下把我媽愁的呀，那時候家裡沒啥好吃的，我媽就指著這點東西給我倆補補呢。現在想起我和弟弟坐在門口端著炸毛蛋愁眉苦臉的樣子就覺得好笑。
小鹿152250920
不太清楚活珠和毛蛋的區別，不過都吃過。
第一次吃是在上小學的時候，一二年級，家裡父輩喜歡吃。
一開始就覺得，雞蛋裡有隻小雞，小雞上還長著毛，有點噁心。
主要是覺得毛噁心。[泣不成聲]
可能我打小思維就異於女性吧，吵著要嘗一嘗。
我媽不忍直視地捂住了臉。。[震驚]
一開始先在蛋殼上搞個洞，把汁吸掉，味道有點鹹。
然後再把蛋殼剝開，露出裡面的小雞。。
嗯。。畫面開始有點扭曲了。。
我抬頭看了一眼吃的津津有味的親爹。
那時候其實自己也覺得有些下不去嘴，但是小孩子總喜歡模仿大人你們懂的。
為了證明我巾幗不讓鬚眉的勇氣，仰脖一口悶了小雞仔。[小鼓掌]
嗯。。如果不看畫面，食用者未必清楚自己吃到嘴裡是什麼東西。。
很軟，很Q，沒有骨頭的感覺。
[思考]
嚼一嚼。。味道還不錯。。比普通雞蛋有味道。。
裡面還有一些蛋白質，硬邦邦嚼了還挺香。
過了幾年，在我和我爸的極力推薦下，我媽也真香了。
[可憐]只要克服了視覺上的衝擊，是真的挺好吃的。
時也星座塔羅
活珠子，有地區叫毛蛋、喜蛋，就是雞的胚胎，受精卵孵化中止，已經成型還未成功的小雞胚胎。
活珠子歷來被當做補品。在民間流傳多少年不知道，李時珍把它錄入《本草綱目》，把治病作用誇個不行。就這樣，很多地區都有吃活珠子的習俗。一般的都在春上，孵小雞的季節，毛蛋多，吃家就多。
真正的活珠子，是健康受精雞蛋，正常孵化到12天，拿過來煮熟了吃。也就是說，裡面的胚胎是活的。還因為打開後，看著小雞胚胎晶瑩剔透的蜷縮一團，像極了活體的珍珠。活珠子的名字就這樣來的，但是不很容易吃到。
為什麼不大容易吃到活珠子？因為這道食材的特殊性。除非在孵化過程中，拿來煮了吃，裡面還是活體，才能算是活珠子。拿出來放半天一天就不行，裡面的胚胎保不住就會死了，再煮熟，就不是活珠子。再說了，拿出來就煮熟，下單、包裝、運輸，基本都是一天後，有的好幾天才到嘴裡，也算不上活珠子。更有冷凍、真空什麼的，都是為了延長保存期，還是不算活珠子。
很多地方本來就不是活珠子，孵化期間，經常光照檢查，發現的死胚胎的蛋就要挑剔出來，便宜貴賤處理了。有人就做這個生意，買來煮熟了賣，只是不叫活珠子，叫毛蛋或喜蛋。買的人也都知道是死胚胎，照吃不誤。
在成品上就能分辨，哪是活珠子，哪是死珠子。活珠子外表看就是熟雞蛋，沒有破損縫隙。死珠子一般的煮不成這樣完整，因為胚胎死了就會發生腐敗，煮熟過程中脹氣，無法讓蛋殼完整不破。
在做法上也能分辨出來，活珠子蛋殼完整，只能煮雞蛋那樣。死珠子蛋殼一定會破開，而且有的死三幾天了，會發臭味，就要煮的時候放香料和鹽，說是有味，其實是為了壓住臭味。
至於營養之說，雞蛋孵化，已經發生了質的變化，具備了雞肉的性質。所以，要比雞蛋的營養價值高，味道也因為有了雞肉的性質，自然要好了許多。只是提醒愛好毛蛋的吃貨們，要吃就吃活珠子，不要吃死珠子，尤其是有了臭味道的，最好不好吃了。
普濟
活珠子是屬於南京的一種特色小吃，是雞蛋即將孵化成為一個生命，但是又沒有完全成型，在蛋殼裡面有了頭、翅膀、腳的痕跡，是屬於毛雞蛋的一種。
不過活珠子和是毛雞蛋裡面活胎毛蛋，是因為人們有意中止孵化，這樣的營養價值會高一點。
還有一種毛雞蛋是死胎毛蛋，是在孵化的過程中，受到細菌以及寄生蟲的感染，而自動停止孵化，這樣的毛雞蛋吃了，是對人們的身體健康是不利的。
在南京的大街小巷，經常能看到貨鋪門前擺著一隻蜂窩煤爐，一口大鍋，鍋中倒滿了油，將雞蛋置於鍋中，小火慢慢煎著，一個個金黃油亮的雞蛋就擺在了你的眼前，這種的是帶毛的全雞，被稱為旺蛋。
不僅可以油煎，還有燒烤等各種方法，撒上一嘬椒鹽和孜然，又是另一種風味。
在我的家鄉吃活珠子，一般就是水煮。煮熟之後與平時所見的水煮蛋並沒有什麼區別。但是當你把雞蛋略微大的那一頭敲開一個小口之後，嘴湊上去細細吮吸著，一股鮮美的味道在你口中連綿散開，令人慾罷不能。
汁水吸吮完之後，將蛋殼輕輕剝去，一個完整的小雞胚胎就出現在你的眼前。孵化的時間長一點的小雞身上已經長出了細軟的幼毛，如果吃不習慣的話，可以把毛脫去即可。
孵化時間短一點的，身上比較光潔，可以看見小雞的眼睛微微閉著，吸溜一口，一整隻小雞就進了你的胃裡，細細品嚐，似乎還有點骨頭。
甚至有的只是蛋黃的模樣，裹在了白色的胎盤中，這又白又韌又勁道的部分，滿滿的都是營養啊！
以後去南京的小夥伴，可以品嚐一下這道美味。
