06.21 最近咳嗽總不好，給自己做了這道菜，潤肺、鮮美還下飯，好吃不貴

南方的朋友已經開始進入炎炎夏日，可是北方的朋友，還在痛苦的掙扎，雖然說這幾天沒那麼冷，但是氣溫也是忽高忽低，陰晴不定，導致最近流感高發期，我家四口人，無一倖免，這一波流感最大症狀就是咳嗽老不好，好難受，我家四口人，天天對著咳嗽，總吃藥也不行，畢竟是藥三分毒，乾脆咱也來點食補。

都說白蘿蔔可以止咳，正好冰箱裡有塊白蘿蔔，除了做幾次白蘿蔔湯以外，剩一點不知道怎麼處理，天天吃蘿蔔湯，未免有些單一，今天打算和乾貝一起烹製，沒想到味道格外鮮，不管能不能止咳，反正這道菜也是蠻好吃的。大家都知道乾貝是僅次於海參、鮑魚的一種珍貴海鮮類食材，乾貝屬於經過二次加工後，曬乾的海鮮幹，食用之前要泡一下，再製作，乾貝吃起來特別鮮美，和白蘿蔔一起吃，好吃的沒話說。

白蘿蔔燒乾貝

食材：乾貝30克、白蘿蔔120克、小蔥1根、鹽適量、料酒1勺、食用油1勺、姜2片

製作方法：

1.白蘿蔔洗淨，切成小丁，如果不喜歡皮的辣味，咱也可以把蘿蔔皮去掉，再切成小丁，切好蔥末、薑絲備用

2.乾貝要提前浸泡30分鐘，乾貝一定要提前浸泡一下，否則鮮味煮不處出來

3.熱鍋熱油，加入白蘿蔔丁和薑絲，翻炒1分鐘，炒一下可以去除一些辣味

4.再把泡好的乾貝丁，放進鍋裡，一起翻炒均勻，炒出香味

5.加半碗清水，如果有高湯就放高湯，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火繼續燜30分鐘，中間如果水不夠，就少加一點水

6.30分鐘過去，就把鹽加進去，鹽要適量放，因為乾貝有鹹的味道，加太多鹽會很鹹，最後把蔥末倒進鍋裡，翻炒均勻就行啦！喜歡有點湯的朋友可以留一點湯

一道美味的白蘿蔔燒乾貝就做好了，大家還有什麼問題和更好的的做法嗎？歡迎給小編留言，我會在第一時間回覆您的留言，如果喜歡小編的文章記得關注橘子香味，小編每天為大家帶來更多更棒的美食資訊，希望大家能喜歡。