過日子就像品嚐美食，總是要經過時間的煙熏火燎，香甜才會慢慢醞釀而成，收穫總需要用辛勤的水去浸潤，去蒸騰，去熬煮，才會在心中留下智慧的營養。
材料：雞，啤酒，青紅椒，鹽，糖，醬油，食用油。
雞清理乾淨剁塊淘洗一下，加入料酒，醬油，拌勻醃製半小時，青紅椒洗淨切塊，鍋內加適量油燒熱倒入醃好的雞塊，炒至雞肉變色加入適量啤酒，醬油和一點糖，將雞肉煮熟湯汁快收干時，下入青紅椒塊，撒一點鹽調味，翻炒均勻後即可出鍋。
材料：雞，青紅椒，白糖，蠔油，醬油，料酒，幹辣椒，澱粉。
雞洗乾淨切成小塊，將雞肉放入碗中加料酒，老抽，鹽調味醃製二十分鐘左右，青紅椒洗淨切塊，在醃好的雞肉中加一些幹澱粉拌勻備用。鍋內加適量油燒熱，下入幹辣椒段爆香，倒入醃好的雞肉塊煸炒變色，加一點蠔油，白糖提鮮翻炒均勻，倒入一點清水煮開後轉小火收汁，倒入青紅椒塊翻炒斷生即可。
材料：白玉菇，荷蘭豆，鹽，糖，生抽，蠔油，姜，蒜，紅辣椒，生粉，食用油。
將白玉菇與荷蘭豆清理一下洗淨，紅辣椒切段，蒜薑切片，荷蘭豆豎著切兩半，鍋內加水燒開下入白玉菇和荷蘭豆下入焯水斷生撈出。碗中加一點水，鹽，生抽，蠔油，生粉，糖，幾滴油攪拌均勻，炒鍋加適量油燒熱，下入蒜薑片爆香，放入紅辣椒翻炒，倒入白玉菇和荷蘭豆翻炒後淋上調好的料汁，快速翻炒均勻即可。
材料：排骨，土豆，洋蔥，胡蘿蔔，蔥薑蒜，鹽，糖，生抽，老抽，料酒，八角，桂皮，食用油。
排骨剁成段，泡出血水洗淨，鍋內加水下入排骨，八角，香葉煮開後排骨撈出瀝乾水分備用。土豆削皮切塊，洋蔥剝皮切塊，胡蘿蔔削皮切塊，炒鍋加適量油燒熱，倒入蔥薑蒜爆香，下入排骨，加鹽，糖，料酒，生抽，老抽炒勻，倒入適量高湯，放入土豆洋蔥胡蘿蔔塊，大火燒開轉小火燉半小時左右調一下味即可出鍋。
材料：豬瘦肉，香菇，蔥，姜，鹽，料酒，味精，胡椒粉，澱粉，食用油。
將瘦肉洗一下切片，鮮香菇洗乾淨切片，肉片加一點鹽，料酒，水澱粉調味掛漿。準備一個碗放入一點料酒，味精，胡椒粉，水澱粉調成汁備用。炒鍋加適量油燒熱，下入肉片推散翻炒，下入香菇蔥花薑片翻炒後倒入調好的料汁炒勻，等到湯汁煮開翻炒均勻即可。
材料：小河蝦，韭菜，紅椒，鹽，生抽。
將河蝦清洗乾淨，韭菜洗淨切段，紅椒切圈，炒鍋加適量油燒熱，下入河蝦煸炒變色，倒入韭菜和紅椒圈翻炒均勻，撒一點鹽淋上一點生抽，簡單調味翻炒均勻即可。
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