文 | 孔德淇
牛蛙、甲魚能不能吃？自上月底《深圳經濟特區全面禁止食用野生動物條例（草案）》公開徵求意見以來，引起巨大爭議。記者昨天獲悉，該條例將於下週提請深圳市人大常委會會議審議，根據農業農村部剛剛頒發的相關文件精神，牛蛙、美國青蛙以及中華鱉等大部分養殖龜鱉等將不列入禁食範圍。（3月6日 《深圳特區報》）
自從“禁野令”發佈之後，社會上對此出現了兩類聲量較高的對立觀點：廣州、湖南多地龜鱉行業協會呼籲陳情，像中華鱉、烏龜等動物，民間養殖歷史十分悠久，規模頗為龐大，在有的地方還成了農民脫貧致富的有力支撐，懇請勿將龜鱉列入禁食行列；相當一部分民眾則表示，與“舌尖上的享受”相比，安全顯然更重要，該禁食的必須禁。
可以看到，“禁野令”這一行政問題，在現實中更多表現為社會經濟問題和科學問題。當三者交織在一起，組成了“禁野令”的複雜性。換言之，對哪些物種明令禁食，表面上取決於政府部門的決策，實際上受到社會經濟發展的制約，也為科學認識和能力所左右。
但歸根結底，在疫情防控和人民群眾生命安全面前，影響政策政令的依據決策還應是科學。牛蛙、水魚、鵪鶉等能否食用，關鍵要看其養殖技術是否成熟，有沒有嚴格規範的檢疫標準，是否做到來源可追溯。此番農業農村部緊急解禁甲魚等產業，既是對民意的傾聽和回應，相信也是經過專家對上述物種食用風險的嚴格評估。
這幾天，業界呼籲國家儘快明確禁止食用野生動物名目。私以為，讓禁食指向精準、邊界清晰，依法依規而行，適逢其時，確有必要。應趁此機會，將調查、研判、預警的權利更多地交給科學，在科學與決策之間建立更簡潔的連接,理性看待、科學管理，對於食用風險較高的，該禁的還應貫徹到底；對於食用風險較低的，該鬆綁的拒絕“一刀切”。
此外，目前野生動物養殖行業雖有規章可依，動物保護法也明確規定，只有檢疫合格的養殖野生動物方可進入市場，但就現狀來看，執行和監管效果不甚理想，大量交易的野生動物並未經過檢疫。
有關部門應儘快展開調研、制訂方案，對人工養殖野生動物進行科學評估，對野生動物進行分類管理。事實上，養殖技術成熟、種源來源有充分保證、人工養殖時間長、適合人工飼養的野生動物，可視為家養動物，按家養動物進行管理，制定規範檢疫標準，對於經檢疫合格且來源合法，不是從野外捕獵的，允許進入市場；對於不合法的堅決打擊。而生活在自然界中的野生動物，應受到嚴格保護，嚴禁非法獵殺、買賣、濫食、商業化養殖和藥用。
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