03.28 紅薯不要煮粥了，一攪一拌做成祕製甜點，每週做3次，全家都愛吃

紅薯不要煮粥了，一攪一拌做成秘製甜點，每週做3次，全家都愛吃

紅薯是根莖類粗糧的代表，不僅營養豐富簡單好做，而且口感香甜軟嫩極易消化，深受男女老少們的喜愛。紅薯容易加工，做法多種多樣，簡單的上鍋蒸一蒸，就能香甜濃郁，十分誘人。今天洛洛教大家一個紅薯的新吃法，簡單易學香甜加倍。

今天教大家一個紅薯的新吃法，只需要筷子簡單一攪一拌，就能做出一道秘製小零食，外酥裡嫩，香氣四溢，自從學會這種紅薯的新吃法，我每週都會在家做上三四次，大人孩子都搶著吃。喜歡的朋友花上2分鐘一起來學習一下吧，以後紅薯就不用老是煮粥了^_^

需要的食材和配料：紅薯、糯米粉、白糖

做法和步驟：

1、今天咱們選用的是紅心的蜜薯，澱粉和糖分含量都比較高，做出來會更加的香甜軟嫩。洗淨削皮之後，切成小塊上鍋蒸熟。大火將水燒開之後，繼續蒸10分鐘左右，咱們的紅薯就蒸好了，關火取出備用。

2、紅薯蒸熟之後，倒入兩小勺白糖，然後用勺子將紅薯搗碎成紅薯泥，將白糖和紅薯完全攪拌均勻。紅薯泥攪拌均勻之後，按照2:1左右的比例倒入糯米粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，然後下手搓揉成紅薯麵糰。

3、用手將準備好的麵糰揪成一個個的小劑子，大小和乒乓球相當就可以了，再用手搓揉成長條狀、圓球、或者餅狀都可以。所有的小劑子都準備好之後，就可以起鍋炸了。

4、鍋中油燒至6成熱左右，開始下鍋炸。炸的時候不停用漏勺或者筷子攪動，全程保持中火慢炸，等炸至兩面金黃之後，就能控油撈出了。出鍋之後可以撒上糖分或者椰蓉一起食用，味道更佳呦^_^

紅薯不要一直煮粥了，快來試試這種新做法，簡單一攪一拌，出鍋之後炸的外酥裡嫩，趁熱咬上一口全是紅薯的香甜味道，簡單易學香甜加倍。自從學會了紅薯的這種新做法，我1周做3次，每次還沒出鍋孩子們饞得流口水，大人孩子都超級愛吃。家中有紅薯的朋友也可以試試這種新做法，保證全家大小搶著吃。

【小貼士】：1、紅薯的澱粉和水分含量各不相同，所以需要的糯米粉的量也會稍有不同。推薦第一次製作的新手朋友，可以少量多次的加入糯米粉，一邊倒一邊用筷子攪拌，最終能夠和成酸味偏軟一點的紅薯麵糰就可以了。

2、這種方法同樣適用於其它根莖類或者澱粉含量高的食材，比如紫薯、南瓜、土豆、山藥等，同樣的做法可以做出不同口味的小零食，營養口感都會更加豐富。

​今天的家庭美食小課堂就到這裡了，喜歡的朋友別忘記點個關注，還有上百道精品原創美食教程免費送給您。最普通的食材也能做出最美的味道，咱們下道美食再見！