李啟火
身高110-120cm兒童一日食譜（1600-1700千卡/日）
為滿足能量，食譜中應含有主食200-225克，蔬果500克，肉蛋類150-175克，豆漿或牛奶250-500克，油脂類3~4勺。
A套：
早點：蝦肉餛飩 蝦仁10枚 麵粉25克
素菜包50克（玉米麵和麵粉各半）
午餐：西紅柿肉末湯麵 掛麵75克 瘦肉末25g 西紅柿 50克 油2克 鹽1克
什錦豆腐 雞片 25g 木耳25g 北豆腐100克 豌豆 20克 油3克 鹽1克
晚餐：南瓜稀飯 大米50克 南瓜 50克
攤餅 麵粉50g，雞蛋1枚 鹽0.5g，油5g
拌茄泥 茄子100克 芝麻醬5克（約相當於油3克） 鹽0.5克
肉絲炒豆芽 豬肉絲50g 豆芽100克 油2克 鹽1克
點一：核桃粉30g，溫水衝調
三明治 火腿20g 土司70g 奶酪15g
點二：桃200克
蜂蜜牛奶 牛奶250g，兒童蜂蜜5g
B套：
早點：豆腐腦150克
香菇雞肉餡包子 麵粉50克 香菇10克 雞肉50克
煎雞蛋 雞蛋60克 油3克
午餐：烙餅 70克
清蒸武昌魚 武昌魚 100克 油 2克
酸菜白肉粉絲煲 酸菜50克 白肉（肥瘦豬肉）12.5克 粉絲75克
晚餐：二米飯（大米50g，小米25g）
瘦肉末炒茄子 茄子100g 瘦肉 25g
蝦皮小白菜 小白菜 150g 蝦皮10g
點一：蘋果1個 牛奶250g
點二：杏仁10顆，酸奶100g
C套：
早點：炒饅頭丁 白菜75g 瘦肉丁 25g 水發木耳 25g 饅頭70g 油10g
紫菜蛋湯 紫菜5g，雞蛋半枚
午餐：肉片香乾芹菜 裡脊肉50g 芹菜100克 香乾20克 油7g
燒二冬 冬筍25g 水發冬菇 75g 水發木耳10g 油7g 澱粉3g
金銀卷 100g
晚餐：蔥燒海參 海參100g 油7g
燴素什錦 玉米筍25g 油菜 75g 蛋皮25g 黃瓜50g
米飯130g
小米粥 小米25g
點一：煮花生米 10粒
點二：酸牛奶100g，餅乾3片
協和胖大夫潘慧
我不是營養專家，但是講一個身邊的實例，我覺得應該是有用的！
我表弟家，我舅舅170，我舅母160這樣，倆個人都不算高，但是我表弟長到了183這樣，算是我們時代身高比較高的了！我就很奇怪問過我表弟，我表弟偷偷告訴我的，長身體那時每天早上他都要喝一碗鮮牛奶加加雞蛋！身高長得很快的！從科學角度我無法回答到底對不對，或者有啥依據沒有，但是我表弟確實比同一輩的人高的很多！當然，他有空沒有還去打籃球耍帥給女孩子看，不知道是不是也是一個原因！希望對你有幫助！
鹹咖啡
這本來就是個偽命題，聽我細細道來。沒有特殊的食物可以讓你長高，但營養不良和飲食不足會阻止孩子發揮潛力。 如果他們因飲食不良而患有煙酸缺乏症，它可能會讓孩子達到他們潛在的身高。它不會讓孩子過著平衡飲食正常生長的地方。
生長激素的產生可沒有飲食興奮劑。最佳營養將使兒童達到他/她的遺傳決定的身材。添加額外的生長激素不會增加這種身材，但只會加快達到這種身材的速度。
通常來說一個人到了十六歲時，成長中心有一定的增長潛力，簡單的措施可以幫助你做到最好。遵循健康的飲食，休息和運動，沒有果汁會讓你長得比你的遺傳潛力更高。如果你想知道你多久了必須增長，你的手腕和手的X光片可以分析骨骼成熟度。 對於大多數人來說，你的潛在身高是基因預定的，不能受到飲食的積極影響。然而，營養不良肯定會對增長產生負面影響。大多數專家推薦均衡的飲食，含有足夠的蛋白質，碳水化合物，脂肪，維生素和礦物質。 時尚飲食和昂貴的補品不是必需的，可能是有害的。
痕量Brant
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農村小黃HP
什麼食物能讓青少年長高？
決定青少年身高的不是某一種食物。決定青少年身高的因素除了一部分遺傳因素之外就是合理的膳食結構和良好的作息習慣了，家長們千萬不要什麼某種食物或者某種外力能輕易帶來孩子身高的變化，隨著現在生活條件的提高，只要不挑食，生活習慣良好，孩子的身高問題不必太擔憂。
千萬別拔苗助長，最後造成不可挽回的損失。
小花生蜀黍
大家好，我是咖啡私房菜的小廚，我來回答這個問題。
在探討什麼食物能讓青少年長高之前，我們必須要知道青少年吸取什麼營養能長高，然後再去找富含這些營養的食材就對了。
——青少年長高需要吸取什麼營養？
蛋白質：蛋白質是青少年發育成長最需要的營養成分，它可以說是孩子長高必須的“建築材料”。蛋白質又分為動物蛋白和植物蛋白，在補充的時候應互相結合，而不能偏頗其中的一種，攝取優質蛋白的主要來源有：魚、蝦、瘦肉、禽蛋、牛奶和豆製品等。
鋅元素：鋅元素是有助於青少年長高的重要的營養素之一。孩子的膳食中如果缺乏鋅元素，會出現發育遲緩，骨細胞分化和增殖緩慢的現象。另外，鋅對生長激素的合成、分泌也起重要作用。攝取鋅元素來源：動物內臟、魚類、堅果類食品。
鈣磷元素：鈣和磷是青少年體內含量最多的物質，其中99%的鈣和80%的磷均存在於骨骼中，因而說這兩種元素是青少年長高的必要營養物質，要多吃含鈣食品，攝取鈣磷元素來源：奶類、蛋黃、蝦皮、牡蠣、芝麻醬、豆製品、蔬菜等。
- 維生素A：維生素A對維持兒童生長是必需的，也對骨骺軟骨中細胞的活性有重要作用。此外，維生素A還可通過甲狀腺激素來影響身高增長。攝取維生素A來源：橘類水果、胡蘿蔔、菠菜等。
——營養食材盤點
含有豐富蛋白質的食材有：這裡可以分為動物蛋白和植物蛋白，在補充的過程中要注意互相結合均衡。動物蛋白：牛奶、各種肉類（牛肉最佳）、蛋類、魚和蝦等；植物蛋白：各種豆類，比如黃豆，黑豆，青豆和蠶豆，芝麻、核桃、瓜子、杏仁和松子等。
含有豐富鋅元素的食材有：牡蠣，瘦肉，豬肝，魚類，蛋黃以及各種貝類小海鮮。
含有豐富鈣磷元素的食材：芝麻醬，蝦皮，牛奶，芥菜，海參，紫菜，黑木耳，海帶等
含有豐富維生素A的食材有：胡蘿蔔，紅薯，菠菜，玉米，南瓜和豬肝等。
下面小廚分享兩道幫助青少年長高的菜餚，一個是貝類海鮮湯，能幫助孩子補充鋅鈣磷營養物質，一個是大蝦菜餚，孩子多吃可以補充蛋白質，希望你們喜歡。
第一道：海鮮絲瓜湯
食材清單：沙白500克，絲瓜1條，小蔥2根，枸杞1抓，姜1塊，料酒1湯匙，鹽2克，白胡椒粉1克，油少許
製作步驟：
第一步：沙白提前泡養吐沙2小時以上，清洗乾淨把貝殼也刷一刷。絲瓜刮皮切成滾刀塊，姜切絲，小蔥切蔥花。
第二步：炒鍋入少許油，入薑絲煸炒出香味，倒入沙白翻炒均勻，入料酒1湯匙去腥。
第三步：枸杞清洗乾淨，清水泡5分鐘瀝水備用。炒鍋中加入適量開水，倒入絲瓜煮開，轉中火。
第四步：倒入枸杞煮2分鐘。
第五步：加入鹽調味。
第六步：加入白胡椒粉調味。
第七步：關火，撒上蔥花，又簡單又好喝，營養還豐富，最適合夏天食用，清淡滋養。
第二道，香茹鮮蝦盞
大蝦的菜譜咖啡家有的是，但考慮到現在是盛夏季節，所以選了這道最適合夏天食用的菜譜推薦給大家。
食材清單：香茹11朵，基圍蝦11只，豬肉肉沫30克，豌豆11粒，雞蛋1枚（只用半個蛋清），澱粉5克，白砂糖少許，小蔥1根，蒜1瓣，生抽1湯匙，白胡椒粉少許，蠔油半湯匙，鹽少許，料酒1湯匙，油少許（豌豆焯水用）
第一步：清洗蝦仁：大蝦挑去蝦腸，掐頭去尾剝殼，背部開一刀，再次清除扯斷的蝦腸，清洗乾淨，入少許鹽和澱粉，輕輕揉搓，去除蝦仁身上的粘液，反覆清洗乾淨，瀝乾水分。
第二步：蝦仁上漿：先入少許鹽，輕輕揉搓至融化，再入半個蛋清順著一個方向攪動，使二者產生粘性，最後入幹澱粉順著一個方向攪勻，增強粘性，保鮮膜覆蓋冷藏30分鐘。
第三步：香茹在鹽水中浸泡20分鐘，一是去除香茹的土腥氣，二是清除香茹上的異物，清洗乾淨，香茹輕輕擠幹水份。
豌豆需要入開水中焯一下，水中加入少許鹽和油可使豌豆青綠，這步簡單沒拍，但必須做。
第四步：醃製肉餡：蔥末，蒜末，生抽，蠔油，料酒，白胡椒粉，鹽，糖，澱粉，順著一個方向攪拌上勁。
第五步：將肉餡釀入香茹窩中，不用太厚，薄薄一層就好，保證肉餅平面水平。
第六步：蒸鍋上汽之後入盤子蒸6分鐘，打開鍋蓋，每個香茹上面擺上蝦仁，再蒸2-3分鐘，取出盤子，每個蝦仁上面放一粒豌豆，增色之用。
味美鮮香，清淡滋養，比較適合夏天食用，蒸菜營養又健康。
咖啡，一名注重營養飲食的小廚，每日分享美食菜譜，你家有孩童，需要營養菜餚的食譜，請關注：咖啡私房菜，我一定能幫到你。
