菠菜是我們常吃的一種蔬菜，菠菜有“營養模範生”之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。平時我們一般都用菠菜做湯喝，今天廚娘給大家分享一下用菠菜做一道適合夏季吃的，爽口開胃的涼拌菜，喜歡的朋友記得關注+轉發收藏+評論！謝謝大家！
準備食材：
新鮮菠菜1斤，花生米，龍口粉絲
方法步驟如下：
- 新鮮的菠菜用清水洗淨，控出水份。
2.把菠菜的莖和葉分開。
3.鍋內加水燒開，把菠菜放進去煮2分鐘。
4.煮好的菠菜撈出，放到涼白開水裡面過涼。
5.龍口粉絲放入鍋內，燙一分鐘，撈出放涼備用。
6.起鍋加油，冷油下入花生米，炸至金黃色後撈出放涼備用。
7.菠菜放涼後，擠淨水分，裝入盆中。
8.龍口粉絲，一縷縷的放到菠菜上面。
9.花生米去皮後，用刀壓碎，放入盆中。
10.加入適量的耗油，味極鮮，鹽，白糖，醋，味精，攪拌均勻。
11.鍋內加油燒熱，放入幹辣椒段，炸辣椒油。
12.把拌好的菠菜裝盤，均勻的澆上炸好的辣椒油，一盤爽口開胃的涼拌菠菜就做好啦！
我時秀廚娘，一位熱愛美食的美食達人，每天都與大家分享各種美食的做法。
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