說起湖南，腦海裡第一閃現的就是“辣妹子”幾個字。湖南人喜好吃辣，湖南的美食更是以油重色濃為標誌。湖南的美食相當的多，光是特色小吃就多達十幾種，據說全部吃過的才算得上真正的地道吃貨哦。
長沙臭豆腐：湖南的第一名小吃當屬長沙臭豆腐，它在全國的普及率相當的高，幾乎每個稍大的城市都可以吃到長沙的臭豆腐。長沙的臭豆腐黑黑的，聞起來臭吃起來香，微焦裡嫩，口味極佳。
姊妹糰子：姊妹糰子是一種以糯米為主要原料的小吃，糰子的餡兒一共分兩種，分別是糖餡兒和肉餡兒的。肉餡兒多以五花肉為主，外加切碎的香菇，而糖餡兒一般選用桂花糖作為主餡兒，軟糯甜香。
糖油粑粑：全湖南小吃價格最便宜的當屬糖油粑粑，一個糖油粑粑的價格差不多在一塊錢左右，剛從油鍋裡炸出來的糖油粑粑一定要稍涼會再吃，表皮會行程一種硬殼，外表甜脆，裡面有很軟糯。
椒鹽饊子：據悉湖南的椒鹽饊子有2000多年的歷史了，它主要以麵粉為主要材料。椒鹽饊子老少皆宜，口味有甜的有鹹的，作為小吃來說，鹹味更適合當做下酒菜，而鹹味饊子更適合當做下午茶小吃食用。
結麻花：相傳是清末城防營丁勇周福友發明的，其主要原料有面粉、植物油、白糖、芝麻、小茴香等，剛炸出來的結麻花，酥脆的很呢。
醬板鴨：醬板鴨是湖南的一道名菜，據說光是浸泡鴨子都用了三十多味藥材，可是相當的營養呢。做好的醬板鴨色澤深紅，皮肉酥香，醬香濃郁，不管是自吃還是送人都是不錯的選擇。
此次之外，湖南的長沙湯麵、雞油八寶飯、皺紗餛飩、龍脂豬血、紫蘇田螺、絲花捲等都是不錯的特色小吃。
雖然都是本地特色小吃，但全部吃過的人不一定都是地道湖南人，外地人去湖南幾乎都會挨個打打卡哦！
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