螃蟹是許多朋友非常喜歡的菜，儘管從外觀上看起來有點嚇人，但是喜歡吃蟹肉的朋友相比是對這樣的一種美味愛不釋手。在許多類型的螃蟹中，帝王蟹可以說是最霸氣的一種。當普通百姓家庭習慣購買按“斤”稱重的螃蟹時，帝王蟹已被提升為按“只”的領域。能夠品嚐到最正宗和最新鮮的帝王蟹，真的可以說是一件美麗的事情。但是，屏幕前的您知道嗎，即使它是這麼大的螃蟹，其吃法也很特別，那就是隻吃蟹腿，不吃蟹身！這又是為什麼呢？下面就帶你詳細解讀一下吧。
實際上，從嚴格意義上講，帝王蟹不是真正的螃蟹，而是甲殼類動物。據瞭解，帝王蟹的蟹腿平均可以達到1米，而蟹腿上的刺也是帝王蟹最閃亮的標誌。儘管帝王蟹可以被視為螃蟹中的“扛把子”，但該物種本身的繁殖能力卻非常強。目前，市場上有許多人工養殖的帝王蟹。從肉質來看，帝王蟹的獨特風味是吸引許多人的根本原因。柔嫩的味道也使它成為許多人餐桌上最昂貴的食物。但是不幸的是，如此巨大的螃蟹，帝王蟹的蟹身卻沒有多少肉可吃，這對於帝王蟹作為食物也是一個很大的遺憾。
除了少量蟹肉外，帝王蟹的另一個“缺點”是蟹黃。與許多螃蟹相比，大多數帝王蟹可以說幾乎沒有黃蟹。在巨大的蟹殼下，可以挑出的蟹肉很少見。甚甚至很多外國的吃貨們乾脆對蟹身看都不看一眼，就扔在了一邊，許多收藏家只將最酷的蟹殼保留下來收集，而對於蟹殼中的複雜結構也就“不屑一顧”了。
不吃帝王蟹蟹體的另一個原因是寄生蟲的問題。對於海鮮食品，在品嚐美味的同時必須注意衛生和健康。據瞭解，帝王蟹的蟹體內含有大量的寄生蟲和細菌，如果攝入過多，將對人體造成極大傷害。因此，這一事實也告訴我們，儘管帝王蟹不錯，但不要貪婪。
因此，在帝王蟹中，最有價值的部分是蟹腿，這是帝王蟹肉中最不可阻擋的地方。新鮮和正宗的帝王蟹腿肉可以說是無比肥美的存在。吃貨們也可以輕鬆地能把一整根蟹腿肉摘出來，再加上醬油和芥末，然後放進嘴裡，完全可以回味很久，不枉費帝王蟹如此高昂的價格。
帝王蟹除了有蟹腿外，它的鰲上還有很多蟹肉，但是與蟹腿相比，鰲上的蟹肉會稍遜一籌，但是仍然非常美味，而且搭配著蘸料也非常好吃。根據上述科學知識，那麼屏幕前的您有沒有掌握好帝王蟹的正確吃法呢？
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