不可錯過的幾道美味下酒菜，輕鬆一拌就上桌，好吃又刮油
宮保雞丁
1.雞胸肉切塊用鹽，澱粉和料酒抓勻醃製1個點。
2.黃瓜洗淨切丁，花生米沖洗一下，
3.然後把花生米放鍋中烘乾，
4.鍋中放適量油，油熱把花生米放裡炸，，炸熟，
5.蔥薑蒜切碎，
6.花生米撈出然後把雞胸肉塊放入翻炒變色。
7.接著放入蔥薑蒜和適量豆瓣醬翻炒均勻。
8.接著放入黃瓜丁翻炒。。
9.最後放入花生米和適量雞精翻炒均勻。
乾鍋花菜
1.花菜洗乾淨切成片粗一點的片備用。（如圖所示）
2.肉切成薄片備用。
3.胡蘿蔔切片備用。
4.切配料。辣椒切圈，姜切絲、蒜切片備用。
5.炒鍋置油燒至5層熱放入花椒炒香，撈出花椒。
6.炒香豆瓣醬再放其他配料，再放入肉炒至金黃色，最後放花菜翻炒。
7.花菜炒勻再放胡蘿蔔，陸續放入生抽、蠔油、鹽、醋翻炒勻加少許的開水，蓋上鍋蓋燜3～5分鐘。
8.大火翻炒均勻，起鍋前放入味精即可裝盤。
乾鍋雞胗
1.雞胗洗乾淨切薄片
2.蔥薑蒜辣椒切好備用
3.乾白辣椒涼水泡發後切段
4.鍋中放油、花椒、糖、蔥薑蒜爆香，放入雞胗煸炒
5.放入老抽生抽，料酒、白胡椒粉、鹽、小米椒，乾白辣椒，燉2~3分鐘
6.出鍋前放蔥綠，香油。
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