09.07 生态生活——吃了这么多鸡,你吃明白了吗

鸡,一直是大众喜欢的肉类之一,有专门吃鸡的品牌,地方还有鸡类特产,这年头玩个游戏都要吃鸡。

鸡,常吃,但总有一些地方是比较犹豫的,比如鸡头鸡屁股鸡翅尖鸡脖子。咦,这么说来,除了鸡胸鸡腿也没剩下啥了。

木下吃了一百串鸡屁股的时候,弹幕里都在怀疑鸡屁股能不能吃。今天!在这里!就要说!可以吃,但有前提,外面正规屠宰的鸡肉是可以吃的,正规屠宰指的是里面的腺体和排泄物都被清理干净的那种。自己杀的不建议食用,自己家里的卫生条件和手法不足以将有害物全部清除。

生态生活——吃了这么多鸡,你吃明白了吗

除了鸡屁股还有鸡脖子,鸭脖子和鸡脖子一样,都饱受非议。我们之前说过人的脖子上充满了淋巴,所以有的人举一反三认为鸡脖子鸭脖子上也都是淋巴。

偶尔吃到的一条线状物还有小疙瘩一定是淋巴和淋巴结,有了淋巴结就代表这只鸡淋巴发炎了,意味着不健康,不能吃。

这种观念真的可惜了那些美味的鸡脖鸭脖,吃鸡脖鸭脖的时候,吃到的线状物和神似淋巴结的东西其实是胸腺,是免疫系统的一部分。

生态生活——吃了这么多鸡,你吃明白了吗

所谓的肿大,只是淋巴细胞成熟了,和病原体没有关系。而且家禽类的淋巴结很少很少,鸡连淋巴都没有。

忘记从什么时候开始,有人说鸡翅尖不能吃,所有毒素都在翅尖里,吃了致癌。拜托,鸡又不是小龙虾,所有重金属都在虾头里,人家鸡是正儿八经有肝肾的,毒素通过肝肾排出,翅尖只有骨头啊喂。


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