秋意漸濃，恰逢國慶中秋，周口連續幾天淅瀝的小雨，又逢蜀道火鍋副總惡語傷周！
現在，溫暖人心與胃的，恐怕唯有美食了！
一家溫暖的小館子，是不是正適合此季、此情？
這家店不按牌理出牌：
“有魔力會喊“Bang”的啤酒？”“一步一景的友聚聖地？”“把家庭影院搬進包間？”“吃飯還可以吃成股東？”
一步一景的友聚聖地
剛走進這家小館，第一個抓住我眼球的，是吧檯下堆積的原木，搭配懸空的幾盆綠植，瞬間給我一種溫馨舒適的趕腳，有木有？
欲進裡，迎面一詩，曰：獨坐小館歌一曲，靜望雪熊酒一杯。扶欄側看路中人，笑問何時惹塵埃。
觀此詩，倒有一種“閒看庭前花開花落”的意境，大概可窺到小館主理人的陶然性情。（主理人可是一個大美女呦~~）
店飾主打木質構造，實木桌椅酒架、木質吊頂樓梯，幾乎滿牆的啤酒瓶，搭配綠植，看起來賞心悅目，自成拍照背景，營造一種溫馨的家感覺。
開放式廚房，明廚亮灶，可以看到廚師處理食材和烹飪的過程，吃起來也更放心，對於十二這種吃貨來講，看做菜也是享受啊......
小黑板寫上精選的菜譜，滿滿的特色菜使諸多食客成為回頭客，據說有好幾樣點菜率高的特色菜都是大廚自創，而且主理人不定時辦試吃會、更新菜譜，不斷地創新菜品。
拾梯而上，猛回頭，但見一片玫瑰花牆，紅玫瑰與白玫瑰交相綻放，眼前一亮，怦然心動。（小編才不會告訴你，是花藝作品）
抬頭見，鹿角燈增加幾分文藝氣息，木質燈飾果然魅力十足。
二樓和一樓的裝飾風格一致，小文藝風加小清新風，燈光、木質桌椅、木質酒架、綠植、滿牆啤酒瓶，加在一起，偏成一種獨特風格，愛拍照的妹紙到店，分分鐘俘虜少女心。
包間牆上的板畫，深深吸引了我，魚和荷花相映成趣，寓意“年年有餘”“和”之美。我之所以叫“板畫”，是因為主理人告訴小編，作畫的木板，是從農村收集來的老式宅院門板，然後請畫家專門做的畫。一個恍惚，還以為自己回到了小時候。好一波溫柔的回憶殺！
推門而進，這個包間簡直太豪華，細心周到啊有木有，吃飯、唱歌、看電影，一下子全包了，家庭聚餐、商務宴請、好友小聚，太適合了！據說音響設備價值不菲，能把家庭影院搬進吃飯的包房，想想也是大寫的服字！（沒錯，正放映的就是《速度與激情8》）
有魔力會喊“Bang”的啤酒！
這家小館，之所以叫雪熊小館，是因為它家主打的飲品就是啤酒，話說雪熊小館的雪熊啤酒有什麼魔力呢？目前，好像周口還沒有一家以啤酒命名的餐廳吧？
小編以前也喝過德國凱撒和百威，雪熊原漿在口感、顏值各方面還真的不會輸給它倆。
小編還以親身體驗告訴你，雪熊啤酒不光好喝，還好玩！不信你看↓↓↓
開啟啤酒時“BANG”的一聲響，灰常的富有儀式感啊，有木有？相信經常愛喝啤酒的朋友，幾乎沒有不被它的設計和酒質口感所折服的。特別是喝酒能喝（chuī）成情懷的周口人.......
主理人說:：“雪熊原漿啤酒100%麥芽發酵，嚴格遵循德國1516純淨法，只選用優質進口麥芽和啤酒花，頂級的精釀工藝和頂級的釀酒原材料，雪熊啤酒一上市便迅速佔領全國300多個城市，在高端啤酒領域有一席之地。”
在周口喝酒沒喝過雪熊啤酒，估計以後也會成為一種遺憾吧！雪熊啤酒，值得和朋友一聚哦......
好味道自成小館一絕
一個餐廳最獨有的味道，除了就餐環境和飲品，就是菜品了。獨特的味道，能使顧客食之入髓，恐怕這也是咱們吃貨所追求的吧。
食材選用深海無骨無刺的龍俐魚，輔料選用四川鮮藤椒、杭椒、美人椒，魚片入口嫩滑，“香辣麻鮮”在口腔裡跳躍，魚片大小合適，屬“小麻辣”口，針對怕吃辣、怕上火的吃貨朋友。
魚片下過油炸之前經過秘製調料醃製，無腥味，食材選用無汙染的深海羅非魚，外觀金黃，聞起來有魚香和蒜香，入口外脆，魚片很嫩。關鍵是吃完之後沒有蒜味反而回味有香，哈哈哈~~~
從澳洲空運來的澳洲牛肉，澳洲的牛肉品質是世界上拔尖的，不為啥，人家有和新西蘭媲美的好牧場。澳洲小牛肉味道很香，又帶點微麻辣，因為提前用秘製配料醃製好的，口味上比較入味。
這道菜剛上時，小編以為是素材，主理人怎麼給上個蘿蔔絲~~原諒小編無知。其實，這道菜叫黃金蚌絲，顧名思義，主食材為深海蚌肉，切絲，秘製成辣香味，吃起來不僅毫無海鮮的腥味，而且脆！沒錯，脆！脆！脆！
這道菜偏小鹹鮮口，選用上等大蝦仁，肉質完整、口感嫩嫩、帶Q彈。炒制用的是西班牙特級初榨橄欖油，進口的橄欖油一般都比較少煙、養生，在國外俗稱“液體黃金”，炒出來的菜確實和國產調和油色拉油口感不一樣。
在商水大盤雞、新疆大盤雞、老狼大盤雞稱霸的周口，雪熊小館的炒雞，確實有獨到之處。秘製炒燉，鐵鍋慢燉，脫骨爽口，吃起來回甜+小麻辣，別具一格。
同樣一個問題，疙瘩湯在周口本地也很出名，有啥不一樣？我吃過之後的感覺是，蝦仁大！疙瘩湯稍帶一種海鮮味，美極了舌頭！
小麻辣口，女士最愛，基本上回頭客必點，不僅僅是脫骨，也不僅僅是秘製，是 “恰到好處”的脫骨，秘製滷汁非常入味，但又不是那種很複雜的大料味。
小館有大廚，名曰段師傅！做菜16年了，很多招牌菜都是自己創作的，擅長做川菜、粵菜，雪熊小館風味總體偏向小鮮辣口，也是有原因的。不追隨菜系，有自己的做菜之道，我想這也是雪熊小館能迅速打周口主題餐飲市場的原因吧。
說到特色，最最特色的，一定要放到後面啦！祭出一個招牌大菜，饢坑烤肉！小館有個專一負責饢坑烤肉的楊哥，一手好烤肉，在雪熊小館試營業期間，攬下不少回頭客。
羊肉選用的是周口項城小槐山羊肉（國家地理標誌保護產品），肥瘦均勻，肉質細滑又有嚼勁。考好肉串，還得有個好饢坑！這樣烤出的肉串，比外面的露天碳爐烤串，口感更均勻，配料更入味。
據瞭解，雪熊小館已經試運營兩個月整，整個夏天生意非常火爆，因為有特色，觸動周口人的味蕾，因為啤酒中的戰鬥機雪熊啤酒，初次入周，獲得很多食客喜愛。
那麼，怎麼才能吃成雪熊小館的永久吃貨呢？
接好了，給你傳送門，雙擊放大看哦》》》
雪熊小館
美味地址：八一路與蓮花路交叉口北100米路東（鐵路家園西門）
探店 | 第1期
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