準備食材：雲吞皮、磷蝦肉、豬瘦肉、胡蘿蔔、香菇、香蔥等
磷蝦肉室溫下解凍，洗淨，瀝乾水
豬瘦肉洗淨，剁碎
香菇洗淨，焯水，剁碎；香菇焯水可以去香菇泥塵味
胡蘿蔔洗淨去皮，剁碎
把磷蝦肉、豬瘦肉、香菇、胡蘿蔔、香蔥、油、鹽、生抽、檸檬汁、生粉、姜粉一起拌均
雲吞皮擀薄，雲吞皮本身很薄，再次擀薄，放入拌均好的磷蝦肉餡
在蓋上一張雲吞皮，把邊捏緊，這是做好的
熱鍋，倒油，放入 ，小火煎至微黃
翻轉繼續煎至微黃，金燦燦，出鍋
出鍋之後，對角切開，又酥有脆，中間鮮嫩好吃
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