03.06 瀋陽,比較適合喝黃酒的飯店?

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黃酒應該是世界上比較古老的幾個酒種之一。黃酒起源於中國,大約在此幾千年前,中國人用他們的智慧,就創造了黃酒,並且利用特殊的發酵方法,開始大量釀製黃酒,酒的質量取決於發酵的酵母。

黃酒產地較廣,品種很多,著名的有上海老酒、鶴壁豫鶴雙黃、福建閩安老酒、江西九江封缸酒、江蘇白蒲黃酒(水明樓)、江蘇金壇和丹陽的封缸酒、湖南嘉禾倒缸酒、河南雙黃酒、廣東客家娘酒、張家口北宗黃酒和紹興加飯酒(花雕酒等)、廣東珍珠紅酒,湖北老黃酒;山東即墨老酒、贛州黃先生黃酒,無錫惠泉酒、紹興狀元紅、紹興女兒紅、張家港的沙洲優黃、吳江的吳宮老酒、百花漾等桃源黃酒等。

所以看你具體想要喝哪個類別的黃酒,在瀋陽本地我知道的一家售賣黃酒的飯店,是長江街上的滿庭芳老菜館,在遼大科技苑斜對面 。導航很容易找得到。少量飲酒有益健康,不要貪杯哦!





和你約飯飯


黃酒是老酒之一,它源於中國,而且只有中國才有,瀋陽喝酒的地方很多,喝黃酒的地方不太多,徽州菜、杭幫菜、淮揚菜都是適合喝黃酒的。黃酒風格比較濃郁,非常適合吃大閘蟹、臭鱖魚、醃篤鮮、腸旺鍋之類的重口味菜,這些菜也是我的最愛,東北人愛吃重口味。

徽菜推薦兩家,第一家是西關北清真寺衚衕裡面的印象徽州,另外一家是渾南東北醫院對面的1916百年臭鱖餐廳,他們兩家的臭鱖魚正宗,除了臭鱖魚之外,還有幾十道安徽菜吧,比如甲魚燒公雞、缸燜肉、羊肉鍋、醃肉小炒、毛豆腐、刀板香、臘味合蒸。這些非常適合喝黃酒。

淮揚菜是中國漢族八大菜系之一與其他菜系很少融合,製作菜餚很少用山珍海味,這些名菜多用當地產的普通原料,說實話在瀋陽地區很少見到真正的淮揚菜,這幾天瀋陽今旅酒店舉行的淮揚菜美食節讓市民大飽口福,地點瀋陽太原街香格里拉今旅酒店二樓的香宮餐廳。特別推薦一道搭配黃酒的菜,江南紅燒肉,一口脂肪花花肥而不膩,入口即化。搭配時令蘿蔔,吸收了肉質之後更加豐美。和上海傳統濃油赤醬的紅燒肉不同,這道紅燒肉一點不會甜,非常的甘香。

說起黃酒,就不能不提紹興。紹興家家戶戶院內堆著的全是泥封的罈子,去小飯館吃飯,一定要用輕聲細語來一句“吊一吊老酒”,瀋陽滿庭芳飯店的菜品基本都是黃酒好搭配,紹興菜以淡水魚蝦河鮮及家禽、豆類為烹調主料,注重香酥綿糯、原湯原汁、輕油忌辣、汁味濃重。您最喜歡那一道菜搭配喝黃酒呢?



遼瀋美食


喝黃酒,最佳搭配蔬菜肉類,還有海鮮類,大閘蟹最佳,所以找飯店推薦找海鮮酒樓,因為海鮮屬寒性,黃酒性溫,正好驅寒去腥氣,像也可以搭配花生米毛豆之類的,像魯迅的文章都有寫,孔乙己去喝酒標配,溫一碗酒,再來一碟茴香豆,

有機會的話一個人也不妨體驗一下魯迅文中寫的搭配,說不定會有不同的味道呢。

其次黃酒的喝法就是推薦溫飲,黃酒倒入壺中,加少於枸杞子,薑片,拿一個盆,裝開水,將壺放到裡邊隔水加熱。黃酒最佳飲用溫度就是在將近四十度左右,這個溫度的黃酒,最為香醇,加熱時間不易過久,時間太長,容易把酒味散發,

酒雖好,可不要貪杯,喝酒要適量,注意身體,


李大寶11


長江街上有家叫滿庭芳的菜館,很適合。推薦您去嚐嚐。就在長江街遼大科技園的路口


釣雲朵的魚63466873


在亞泰城三期南邊路邊有個會所,一個浙江人開的,酒都是老闆從浙江開車拉回來的,酒廠直接拿的大罈子原酒,我過年去買過一套原酒,非常正宗,推薦,還有正宗下酒菜,不過老闆有性格,好像一天只接待一桌客人。去問問吧


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沈北正良唐軒 壹品江南 有黃酒賣


尺牘小蛀蟲


要喝就喝老雪 有錢就吃腰子



炮灰兒團團座兒


哈爾濱路上的江南味道挺好的


一喝就多2113586


有個叫積香坊散酒坊的連鎖店值得推薦,可以買回家喝,最主要是先嚐後買。有散白酒、散葡萄酒及散紹興黃酒。


傳奇凱撒


好記餡餅,好記飯店,黃酒管夠喝。兩個在於洪新城,碧桂園銀河城。


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