春天145168104
如果你在減肥的話，最好是減少吃主食，不是說不吃，因為主食大都是精米精面，都是碳水化合物，很容易在身體裡堆積成脂肪長肉的，但是又不能不吃主食，碳水化合物也是身體必須要有的營養，這就要看你怎樣吃啦。
大家都知道想減肥就要管住嘴邁開腿，邁開腿咱不說，就說這管住嘴是非常有學問的，有的人以為管住嘴就是節食這是錯誤的，久而久之會受不了嚴重的會得厭食症，有的人減的生理都不正常了，還有的不吃主食讓身體也變得不健康了大有人在。那究竟主食該怎樣吃？吃米還是吃麵？在這裡我分享一下我自己的經歷吧，希望能給到大家幫助。
第一，早餐儘量吃得好一些，要有蛋白質比如雞蛋，也必須有主食，我的主食主要是雜糧、粗糧做的饅頭餅子，有時候做些農家飯吃，上班的人時間緊的話可以做營養早餐，把水果蔬菜雞蛋乾果一勺蛋白粉放在一起打成汁喝，下面有我簡單不完美的圖片。
第二，午餐我以蔬菜為主，菜都是少油少鹽的那種很清淡，由於別人不減肥，我都是分開做的，我把南瓜、紅薯、土豆作為主食，這些可以蒸熟直接吃不用多放其它調料，根據自己的喜好吧，原味更適合健康。如果沒有的話也可以少吃點米或面但不能多吃，也有的人吃了很多菜還是感覺餓沒吃飽吃點主食可以啦，一點哦。
第三，晚餐，我一般晚餐吃的早，6點之後就不吃東西了。晚飯吃的少，前兩餐吃飽吃好基本不餓的，餓了可以吃蘋果，我感覺吃香蕉不好。
另外大家還要多喝水少吃零食，具體實施中也有很多細節，這裡不多說了，感謝大家閱讀，在減肥的路上我已走了八九年了，從當初的130多斤減到110斤，並且沒有反彈，養成了良好的習慣生活習慣和作息規律，我願意和各位成為朋友多交流多分享，感謝關注！謝謝🙏@悟空問答
減肥達人翡翠
大家好！我是福爸，執業醫師。專注體重管理和疾病營養治療二十年。希望我的回答對您有用。
在咱們國家，主食主要是米飯和麵食兩種。南方人習慣吃米飯，北方人喜歡麵食。有一種說法，就是麵食比米飯養人。這是真的，因為麵食含水量要比米飯少，相應的含碳水化合物和蛋白質要多一點。更重要的是，吃麵食比吃米飯更容易吃過量。因此，大部分減肥的人都認為減肥不應該吃麵食。
這種看法不算錯，但卻是片面的。減肥的核心是在控制總熱量的前提下，保證均衡的營養。均衡營養當中，碳水化合物要提供一半左右的熱量。麵食和米飯都可以，關鍵是控制住量。
但是很多人減肥的時候發現，控制主食的量，會有飢餓的感覺。確實啊，吃得比平時少當然會餓。怎麼辦呢？這裡是重點：主食的食材儘量選用粗糧雜糧雜豆！
和我們平時吃的白米飯和精面做的麵食相比，粗糧雜糧雜豆做的飯和麵食飽腹感要強的多，也更加耐餓。因為粗糧雜糧雜豆碳水化合物結構複雜，有些還有不能吸收的抗性澱粉，組織結構完整，富含膳食纖維，蛋白質的含量也比米飯精面多。所以粗糧雜糧雜豆做的主食消化吸收慢，不管是做成粗糧飯，還是做成雜糧面，都非常適合減肥的人吃。
我剛建了一個減肥圈子，倡導健康減肥不反彈，我在圈子裡分享二十多年的減肥諮詢經驗。歡迎加入交流。加入方法：點我頭像進主頁，先關注，再點“圈子”，《福爸的瘦身圈》就是。
福爸聊營養
您好，很高興為您回答這個問題，我是賽普健身導師解鵬。
如果是在同等的重量下，減肥吃米飯更好，因為米飯的熱量更低，比麵食低了一半左右。
麵食和米飯含的三大供能營養素主要是碳水化合物，蛋白質和脂肪都比較少。麵食含碳水化合物是45%左右，米飯含碳水化合物是25%左右。所以在同等重量下選擇米飯。
如果是減肥的話，碳水化合物攝入要先控制好總量，每公斤體重補充2-4克。如果是體重70公斤的人，補充140克到280克碳水化合物。每天可以分4-6次補充。如果有運動的話，在運動後要重點補充，如果補充的碳水化合物比較少，把所有的碳水化合物都放在練後補充也是沒有問題的。練後可以選擇吸收快的碳水化合物，比如饅頭，麵包等。其他時間選擇吸收慢的食物，比如玉米，糙米，燕麥等。
合理的碳水化合物只是一部分，還要有蛋白質脂肪等其他營養素的補充。根據自己的作息時間安排好飲食。
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很多人會糾結減肥，不吃米飯減肥也不吃麵食。完全的不受任何主食。但是這種減肥方法初期是快的，但是持續性不高，反彈特別厲害，下面給大家介紹幾種減肥主食的吃法。
首先減肥期間主食應該多樣化，避免單一的一種主食。
給大家舉個例子。如果你早餐吃米飯，中餐就要吃小米飯，晚餐可以換成饅頭。這種一日三餐主食不會重樣。
其次，主食和副食要搭配起來。主食不要過分單一。
要用薯類替換一部分主食，因為薯類的能量遠遠沒有主食那麼多，所以可以在吃主食的時候增加一些紅薯，山藥，芋頭這些食物。將相應部分的米飯，饅頭等這一類的主食替換掉。
最後我們在主食上面做一些花樣
在吃米飯的時候可以加入小米。紅豆綠豆這些食物因為它們的能量遠遠沒有主食高，而且會增加膳食纖維的攝入，促進腸道蠕動，增加飽腹感，然後我們在吃麵食的時候不要吃單一的白麵，可以增加一些亞麻籽麵粉，全麥麵粉。
嘉秀
國家二級公共營養師
國家註冊營養技師
營養海賊團
減肥期間主食吃麵食好，還是米飯好？這個問題曾今也困擾著我。我是一個北方人喜歡吃麵食，但是好多人跟我講麵食相比米飯更容易吸收，所以吃麵食比吃米飯更容易胖？真的是這樣嗎？經多方查證並不是這樣的。麵食和米飯都適合在減肥期間食用，但都要適量。
麵食和米飯的主要組成部分都是澱粉和碳水化合物，提供人體代謝所需的熱量。單位重量的麵食和澱粉所含的熱量差不多。
如圖所示，吃同樣的麵條和米飯攝入的熱量其實是差不太多的，所以減肥期間都可以吃。不過要適量還要注意正確的飲食方法，否則無論吃米飯還是麵食都會發胖的，因為麵食和米飯進入人體之後都會消化成葡萄糖，葡萄糖在一定的條件下會轉化為脂肪。
下面我們說一下減肥期間正確的飲食方法：
1、少食多餐
減肥期間一定要少食多餐，因為人吸收葡萄糖的能力有限，如果一下子攝入過多的糖分又不及時運動，它很快會轉化為脂肪。建議肥胖的人把一日三餐轉化為四份，這樣相對轉化為脂肪的就會少很多。
2、增加膳食纖維的攝入
富含膳食纖維的食物可以多吃一點（比如：蔬菜、水果、肉類、豆製品），這樣能夠稀釋葡萄糖的濃度，減少脂肪。
3、飯後適當活動
好多人喜歡吃完飯立馬躺著或者坐著，這樣很容易堆積脂肪。因此吃完飯先站半小時或者慢走活動一下。
如今減肥已經成為很多愛美女性的頭等大事了，減肥期間的飲食還是需要掌握方法，方法對了才能達到成功減肥的效果。希望我的回答能幫到你。
食葷者靜球球
減肥期間主食的選擇其實沒有特定的好壞，米飯也好，麵食也罷，但如果不控量攝入主食的話，無論吃什麼主食都減不了肥。可能有很多朋友都為這件事情發愁過，甚至還有朋友覺得乾脆就不吃主食。其實長胖的問題和“每日攝入的總熱量”有關，和食物“吃什麼”並沒有直接關係，如果每日攝入的總熱量＜消耗熱量，最終能量達到負平衡，脂肪的消耗佔比提高，我們就能達到減肥的結果。
主食的主要任務是為我們提供足夠的碳水化合物，分解為葡萄糖後為我們提供豐富的能源，所以只要它們足量我們便不需要過多攝入，推薦的主食是每餐150~200g（最好是二兩左右，一小碗就足夠了），很多朋友的主食攝入量其實都是超標的，很多都是一碗接一碗添飯，碳水化合物攝入較高，但其實忽略了肉菜的攝入量。也有很多朋友三餐吃麵包，認為這樣熱量攝入不高，但其實三餐主要攝入的都是碳水化合物/糖分，不但營養不均衡，而且還攝入糖分過量，反倒更容易發胖。所以無論吃米飯還是吃麵食，我們需要的是控量，種類上不用過度去要求自己。 
當然，在主食的攝入上推薦“粗細搭配”的原則，現在的主食其實都屬於精細加工後的“細糧”，隨著社會生活條件的提高，我們對食物的要求也越來越高，水稻或小麥會經過精細的除雜處理，其中的雜塵處理的確很乾淨，不過隨之流失的是大量的麥麩成分，麥麩成分的流失意味著膳食纖維的流失，而膳食纖維能提高飽腹感、延緩食物消化速度，平穩餐後血糖，有助抑制脂肪、膽固醇、葡萄糖的攝入的效果，對於減肥也很有幫助。為了補充膳食纖維，例如我們可以白米飯搭配粗糧、雜豆等一同煮食，麵食可採用粗糧粉、雜糧粉等來製作，還可以用薯類食物代替主食，薯類食物能提供豐富碳水化合物，同時又富含膳食纖維。
王旭峰營養師
我就喜歡imlovinit
大家好，我是May姐，現在準備為這道題揭曉答案，若你對答案有特別的建議，歡迎在評論區進行留言，贊同可以在右下方點贊，喜歡可以在右上方點關注，我的頭條號就是營養師May姐。減肥期間吃麵食還是吃米飯，根據自己的飲食方式來決定，並沒有一定要吃哪一種。只不過吃不同的主食，要想達到減肥的效果，應該注意一些不同的事項。
減肥吃米飯的注意事項：
首先要合理的搭配，比如說添加適量的豆類，薯類，或者說其他的全穀類，都是可以的，最好每天搭配的食物都不一樣，因為這些食物含有豐富的膳食纖維，以及各種氨基酸，可以提升糖激素的分泌，從而提高脂肪的利用。其次就是要控制好量，每日總量控制在250-400g以內，然後再按3:4:3的比例分配到三餐上，其中這個包括有1/3-1/2的量全穀類和豆薯類的食物。
減肥吃麵食的注意事項：
吃麵最主要就是控制量，因為它相對米飯來說，很容易吃過量；再者吃的方式，可以先喝一杯白開水，再吃一些蔬菜，再吃一些肉，最後再吃麵，想減肥，最好就不要喝麵湯了，因為很多澱粉都溶解在湯裡，熱量很高，如果把湯也喝下去，就會多一倍的熱量攝入；最後少放調味料，調味料雖然吃起來好吃，但是它裡面含有大量的隱形鹽分，如果攝入太多的鹽，則會導致發生水鈉瀦留的反應，從而引起水分無法排出，體重不斷上漲，甚至還會發生水腫的風險。
營養師May姐
根據國人的飲食規律來說，麵條、米飯和饅頭是大多數人的碳水化合物來說。
簡單來說，碳水化合物可以讓我們吃得飽的營養素，而國人最重視的就是能不能吃飽，所以三大營養素（碳水化合物、蛋白質、脂肪）中，碳水化合物的攝入比例是最高的。
我記得我初中的時候，有時候學校飯堂的菜太難吃，就選擇買一個橄欖菜和兩大盒飯當做午飯。雖然菜很少，但碳水化合物的攝入太多，所以我吃的很飽。
當大家想要身體的脂肪時，第一個想法就是自己吃太多油了，太油膩了，也就是吃太多的脂肪了。飲食的脂肪變成了身體的脂肪，好像很正常。
身體之所以會存儲脂肪，其實就是碳水化合物搞的鬼。
吃碳水化合物，身體會合成脂肪；吃碳水化合物+脂肪，身體也會合成脂肪；單獨吃脂肪，身體卻不會合成脂肪。
所以清晰明瞭，攝入脂肪並不會合成脂肪。
這幾年來很火的生酮飲食減肥方法，其原理就是將脂肪的比例拉高許多，碳水化合物的比例拉低許多。
所以，當大家減肥時，不管是多吃米飯還是麵條，其實都不是很好的選擇。因為碳水才是讓我們變胖的東西，米飯和麵條都有大量的碳水。
但吃少點碳水就沒事了嗎？其實不然。
碳水化合物分為簡單碳水和複雜碳水。
簡單來說，簡單碳水飲食工業製造的問題，當我們攝入時，糖分的吸收是很快的，這就意味著，我們的身體會存儲大量的脂肪，而且吃得越多，餓的就越快。
而複雜碳水則會在人體攝入後緩慢吸收，因此飽腹的過程會很長。最重要的是，由於吸收速度很慢，我們的血糖不會上升很快，這也就意味著胰島素不會急劇上升。
當我們吃白米飯和精緻麵條時，體內的胰島素是為大幅上升。
胰島素上升，對脂肪的合成會加快，對減肥來說就是大問題了。
所以，控制胰島素才是減肥的關鍵。白米飯和精緻麵條是簡單碳水，因此不能吃。但糙米和蕎麥麵確實複雜碳水，可以多吃。
減肥就一定要降低碳水化合物的攝入？並不是，選擇可以讓胰島素平靜的碳水才重要。
這裡給大家一個簡單的簡單碳水和複雜碳水的菜單，大家對應著吃。
簡單碳水：水果、果汁、蔗糖、糖漿、蜂蜜、白米飯、精麵粉製成的一切食物（包括麵條、饅頭、麵包、還有薯片、餅乾、蛋糕等等）
複合碳水：粗糧類食物如燕麥、糙米飯、紅薯、玉米蘋果、橙子、西蘭花、花椰菜、紅蘿蔔等。
那麼以上就是我的全部內容，感謝大家的閱讀，如果這對你有幫助的話呢，請關注點贊和分享，謝謝~祝大家生活愉快。
snow陳陳
減肥期間一定要吃飽最好，不信可以試試看
為什麼這樣說呢？
首先，你要減肥的話，你一定不能選擇三白的食物，白米白麵白糖。因為這些食物只有熱量，但是營養價值低。
然後你肯定想那還有什麼可以吃呢？
那肯定還有很多選擇啊，例如全穀類，薯類和低脂豆類。
一般來說，穀類、豆類、薯類的升糖指數會比較高，因為他們富含碳水化合物；而穀類中，升糖指數較低的有：黑米飯、藜麥、通心粉（意大利麵）等。
升糖指數低的食物特點是，攝入同樣熱量的食物，比高升糖的食物餓得慢。
所以低升糖指數的食物，對想減肥的人群來說，是非常友好的。
試過你就知道他們的好處😉
