燒麥是民間常見的小吃，在我國有著悠久的歷史，其實燒麥的做法非常簡單，比做包子容易的多。如果你也愛吃燒麥，那就和小編一起來學習燒麥的做法吧。燒麥是用燙麵為皮，包裹餡料之後放入蒸籠裡面蒸熟的麵食小吃，潔白晶瑩，皮薄餡多，口感清香，一起來學著做一下試試吧！
糯米燒麥的做法
1.準備好糯米500克、餃子皮適量、胡蘿蔔半根、幹香菇6朵、豬肉末100克、鹽1茶匙、雞精少許、生抽2湯匙、老抽、植物油1大匙
2.之後將糯米放入清水裡面浸泡一天，浸泡的時候一定要多次換水，之後撈出控幹水放入鍋裡蒸熟，再趁熱搗鬆散
3.之後再將鹽和雞精放入肉餡裡面，倒入老抽攪拌均勻，胡蘿蔔洗乾淨後切成碎末，幹香菇浸泡好後切成碎末
4.之後將鍋燒熱後倒入油，放入肉餡翻炒出香味，放入胡蘿蔔，放入香菇翻炒，再倒入生抽和老抽，翻炒均勻，倒入浸泡香菇的水
5.翻炒均勻，之後將糯米飯放入蒸好的鍋裡，倒入少許生抽翻炒均勻，再用擀麵杖將餃子皮的四周擀薄，然後放在手心
6.放入糯米餡，一隻手拖著燒麥底部，另一隻手的虎口收緊燒麥頸部，再稍微打開一點即可，最後放入蒸籠中，蒸十分鐘。
分享到:
閱讀更多 湖南美食 的文章
