廚房，是關係著一家老小飲食生活的重地。廚房裡如果採購了這些食物，一不小心煮食了，就會影響健康哦，嚴重的還會危及生命。所以，這篇文章你一定要認真看~
01 青西紅柿
小時候，我家院子有一塊菜園，到了西紅柿快過季的時候，媽媽會將未成熟的西紅柿摘掉，最後與雞蛋炒在一起。
這道菜吃起來還是相當美味的，但這其中其實蘊藏了太多的危險。因為，青番茄中含有龍葵鹼，對人體有害。如果食用了這樣的青番茄，會感覺很不舒服，食用過多甚至會引起中毒。所以，選購西紅柿的時候，一定要買紅色的、熟透的哦。
02 新鮮的黃花菜
我們在煮湯時，經常會用到黃花菜。黃花菜吃起來口感脆甜，許多人都愛吃。
不過，一般來說，我們很少會見到有賣新鮮黃花菜的。為什麼？因為新鮮的黃花菜有毒，它含有秋水仙鹼，可引起嗓子發乾、胃部燒灼感和血尿等中毒症狀。曬乾的黃花菜沒有毒，可以食用。
03 新鮮的木耳
和黃花菜一樣，我們吃到的木耳通常也是乾的。因為，新鮮的木耳含有一種叫“卟啉”的物質，它是一種光感物質，人們在食用之後，經過太陽的照射，會引起植物日光性皮炎、皮膚瘙癢、紅腫、癢痛等症狀。
幹木耳在曝曬過程中，會分解大部分卟啉，食用前經水浸泡後，剩餘的毒素會溶於水。因此，浸泡幹木耳時最好多換幾次水。
04 無根的豆芽
清炒豆芽，相信許多人都喜歡吧？如今，市場上有一種無根豆芽，吃起來口感也不錯。不過，這種豆芽吃多了對身體卻有害。因為這種菜在培育的過程中，會使用一種叫做“除草劑”的化學物質。如果長時間食用，就會影響體內細胞的生長，或者使體內某些細胞發生畸變，演變出癌細胞。
05 發黃的銀耳
銀耳蓮子粥，算是平民級的補品了。銀耳是一種營養非常豐富的食物，它的根部是淡黃色的，整體是白色或者微黃的。
但如果你家廚房儲存的銀耳整體變黃，就要注意了。如果銀耳變黃，可能是受到了黃桿菌的汙染，這對人體是有害的。
06 絞好的肉餡
逢年過節的時候，人們團圓在一起，就想包一頓餃子吃。但很多人覺得剁餡麻煩，於是就直接在超市裡買絞好的肉餡。
這樣雖然是省了不少事，但卻暗藏健康風險。因為有的超市，是用各種各樣的碎肉通過混合絞制而做成的肉餡，還有超市用不夠新鮮的或者邊角料做原料也剁餡，但你購買時卻並不知情。
07 久存的南瓜
日常生活中，有人喜歡把南瓜儲存起來，放一段時間再吃。南瓜也是比較耐放的食物，不過它的瓜瓤含糖量較高，存放時間過長，瓜瓤就會進行無氧酵解，吃後可能會引起中毒，引起頭暈、瞌睡、全身疲軟，甚至上吐下瀉等症狀。
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