都說多喝骨頭湯可以補鈣，喝了這麼多年也不知道到底把鈣補進去沒有......
骨頭湯補鈣有效果嗎？
心理作用大於實際作用
1.骨頭湯中的鈣含量到底有多少？
骨頭中的鈣不是人體易於吸收的遊離鈣，再怎麼熬，能溶解在湯裡的量還是很低，不容易被人體吸收，而且大量骨髓溶解在湯裡面導致脂肪過多，秋膘就是這麼貼起來的……
還有一種說法是燉骨頭湯時加點醋，可以幫助骨頭中的鈣質析出。這個效果也是不明顯的。
2.到底能補多少？用數據來說話
不過，骨頭湯裡面有少量的鈣、膠原、磷脂、微量元素等營養成分，且味道鮮美，對人體還是有一定益處的。
你的身體是否缺鈣？
➀嬰兒期缺鈣可能出現多汗、夜驚、煩躁、枕禿、生長遲緩，骨鈣化不良；
➁青少年或絕經期女性缺鈣可能出現不明原因的腰背疼痛、身長縮短、駝背、非暴力性骨折等情況；
➂老年人缺鈣易出現骨質疏鬆、骨質軟化、骨質增生。
3、留意自己日常飲食結構
想想自己有沒有經常攝入含鈣量高的食物，如奶類及奶製品、海產品、堅果類食物、豆製品等。
二、補鈣過量有風險
很多人經常想著補鈣補鈣，但是補鈣過量可能反而會增加一些疾病風險，如：
結石病：過量未吸收的鈣與攝入的草酸類物質結合形成草酸鈣結石，可能引起腎絞痛
心臟損傷風險：攝入過量可能導致高鈣血癥，會加速心臟病的形成
影響其它礦物質的吸收：人體營養素含量需保持在穩定平衡狀態，鈣過多可能抑制其它元素的吸收。
想補鈣，記不清哪些食物補鈣最有效？楊三這就給大家送上補鈣食物清單。
1、牛奶
牛奶中的鈣容易被人體吸收，喝250ml牛奶，可以獲得超過200毫克的鈣。
2、燕麥
各種穀類糧食當中，以燕麥的鈣含量最高。儘管燕麥中的鈣吸收率不如牛奶中的鈣，仍然對預防鈣缺乏有益。
3、榛仁等堅果
榛仁在各種堅果中含鈣量最高，每100克炒榛子的鈣含量高達815毫克。每天適量，一小把即可，不然熱量會偏高。
4、綠葉菜
不少綠葉菜都有助於補鈣，其中莧菜、小油菜的鈣含量均超過同樣重量的牛奶。此外，綠葉菜還含有大量礦物質元素和維生素K，有助於鈣吸收。
5、豆腐乾
豆腐乾中的鈣含量在豆製品中最為突出，用豆腐乾來替代肉炒菜，鈣含量會大幅地提高。
楊三溫馨提醒各位：除了正確進行食補，也別忘了適當的曬曬太陽、做做運動，這樣可以促進鈣的吸收和利用。
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