鋼筆小新
其實作為多數廚師而言，從來都不知道何去何從的，過去現在未來都沒有改變的就是不知道何去何從，今年到是因為疫情給了多數廚師一個藉口認為是因為疫情所以不好出去工作失業了，等等，其實就算沒有疫情作為多數廚師而言，一直都是身處在，工作不穩定，不斷的換工作，不斷的失業的一個過程中的。只是在沒有藉口的時候，只能怪自己運氣不好命不好，沒文化財運不好，今年可以集體的怪流年不好疫情不好國家不好，其實有沒有藉口真像都不會改變的，廚師本來就是一群從來不知道何去何從的人，從事這個工作也是不知所謂的就幹了，因為這個相對來說簡單能賺到現金，比起要高學歷高技術高資質的工作，幹這個會實際一些。但因為起點低。所以發展也很難。
饕餮生煎
在家裡陪老婆孩子玩，廚師行業常年工作沒什麼像樣的節假日，正好趁疫情休息一下。釣釣魚，看看電視。不過這幾天好幾個地方叫上班，去年的老闆工資還發著，不好意思去，浪裡個浪！
美食亮哥
廚師們大部分都是從十幾歲開始學習的，他們前十幾年基本上都是在打工的廚房裡工作。
哪一天遇到了一位膽大的人，剛好又有投資資金，這時候會以某人合作開始自己開店了。第一次開讓聽廚師根本都做不好。他們把開店看得太簡單了，以失敗告終。
然後考慮自己開店，這時候也會因為自己會做菜，用工成本低些，飯店支撐一段時間後，因為太懂得偷工減料，還是失敗了。
分化開始，一部分廚師開始改行了，不再做廚師了，一部分廚師開始回覆到原來的工作崗位上，繼續當廚師了。
另外還有一部分廚師，開始學習怎樣當老闆了，這一部分就是飯店行業中流砥柱。
廚師只是一個技術工，管理卻是一門精確的學問，從廚師轉變成老闆，會經歷很長一段時間的，但最後這一部分廚師堅持了下來。
不但學會了當老闆，他們還有帶領團隊工作的經驗，帶領團隊就是細捉摸人心的事。
學會當老闆的廚師們一般都很牛的，有的十年內就會開很多家的分店，把團隊打造成優秀的、有競爭力非常強大的團隊。
無論開多少家飯店都可以，只是所需要的地理位置條件能達到要求的都可以。
廚師只是一個技術工人，一旦有野心還有耐心的廚師學習當老闆後是非常強大的。只是這種有膽量有魄力的廚師還真不多。
但是有一個就是攪動一座城，能讓一座城市的飯店感到壓力。
所到之處老店都得關門。
好了今天的牛吹到這裡，我酒醒了得再去喝點才能繼續吹。
張廚匠
受這場疫情的影響對餐飲業是重大的打擊，廚師行業面臨失業了百分之八十是肯定，都是線上線下的服務了，不過話有說回來只要堅持就是勝利，堅持下去，就行。
