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雞翅是大部分小朋友都喜愛吃的，尤其是一到某些快餐店除了薯條漢堡，剩下一種必不可少的那自然是烤翅了。別看它肉質不算多，但不管大人還是小孩，就愛唆那一口。在我們日常家庭餐桌上，雞翅也是經常出現，而從做法上來說最常做的要數烤雞翅、可樂雞翅了。雞翅好吃做起來也簡單，烹飪方法也很多，各有味道各有所愛吧，烤雞翅更香但所需時間要長；可樂雞翅深受小朋友喜愛，但是含糖量又太高；為了更健康，更省時，同時也要滿足小朋友的胃口，今天就分享一道用咱們每家都有的電飯鍋來烹飪雞翅，肉質不僅細嫩而且還特別香軟，輕輕一唆，骨頭就會完整露出來，最主要烹飪過程不加一滴水不用一滴油。
▲▲▲電飯鍋焗雞翅做法分享：
所需材料：
雞翅7個，蔥白段、蒜瓣、薑片適量，味極鮮2勺、老抽半勺、蠔油1勺、料酒2勺、黑胡椒粉少許、鹽1/3勺。
家庭製作方法：
第一步：我用了7個雞翅；將雞翅泡去雜質，清洗乾淨；
第二步：在雞翅的正反兩面輕劃兩刀，用牙籤扎些小孔方便後期入味；
然後放入切好的蔥白段、蒜瓣、薑片；
第三步：將標註的剩餘調料全部倒入雞翅中攪拌均勻；
第四步：找一個結實的保鮮袋將沾滿調料的雞翅倒入其中，來回揉捏促使雞翅能快速入味；（我由於時間緊，沒有提前準備屬於現做，用保鮮袋揉捏能快速入味；如果時間充裕可以放冰箱冷藏兩個小時以上更好入味）
第五步：挑出蔥段、薑片和蒜瓣鋪在電飯鍋底部；
第六步：將雞翅均勻放好，剩餘料汁一起倒進去；
第七步：蓋好電飯鍋的蓋子，我用的是老式的電壓力鍋，檔位開在平時燜米飯的位置，約25分鐘就好；
第八步：時間到，取出裝盤，淋上鍋內的料汁即可。
根據我的製作經驗需要強調三點：
1、雞翅沖洗乾淨即可不需要焯水；
2、關於調料部分是我的習慣用法，如果喜歡吃辣的就放點辣椒；
3、時間足夠充裕的話醃製時間越長越入味，如果像我一樣現做現吃，可以放在保鮮袋裡來回抓揉或是輕輕摔打都能使雞翅迅速入味。
別看我寫的步驟多，其實細看下來也就是清洗乾淨劃幾刀，然後用醬料醃製在扔進鍋裡燜煮的過程，特別簡單方便，不用在旁邊守著鍋，利用燜制的時間可以準備其他菜。我之前還分享過用電飯鍋烹飪一整隻雞，同樣香軟入味，製作方便耗時短，感興趣的朋友可以翻看一下。
這是我之前用電飯鍋做的整隻雞
關於雞翅，你都喜歡吃什麼口味，用什麼烹飪方法呢？歡迎一起交流學習哈。
我是茗家小食光，一個愛美食、愛分享、愛生活的80後在職寶媽。每天會分享日常早餐及普通家常菜。圖文均為本人原創，請尊重我的勞動成果呦！感謝每一位朋友的關注與點贊，同時也歡迎每一位朋友轉發並留下您的寶貴觀點❥
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