相濡以沫56646760
白砂糖加牛奶怎麼做棒棒糖？
你好，我是饞喵糰子，很高興為你解答這個問題，想用牛奶和白砂糖做棒棒糖，其實很簡單，新手也可以很快掌握哦～下面我就教大家做一款好吃易學的奶酪棒棒糖。
【食材】
全脂牛奶：150克
細砂糖：15克
芝士片：3片(15克)
吉利丁片：2片(10克)
【製作步驟】
1.吉利丁片剪成小塊放入涼水浸泡，泡軟後撈出擠幹水分。
2.熱鍋加入牛奶、芝士片、細砂糖，小火加熱攪拌至芝士片融化後關火，將其冷卻5分鐘。
3.把吉利丁片放入冷卻至60度左右的牛奶夜中攪拌至融化。
4.把牛奶液過篩。
5.把牛奶液倒入模具中，模具中放入糖棒，然後將其放入冰箱冷藏3小時。
這樣奶酪棒棒糖就做好了！
是不是很簡單呢？不懂的地方歡迎大家提問！
饞喵糰子
牛奶味棒棒糖是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做牛奶味棒棒糖才好吃呢？關於這個問題，我和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家
操作方法
01
首先準備好要用到的所有食材，小貼士:白砂糖30克，麥芽糖60克，淡奶100克，煉乳20克。
02
然後把所有的食材放入不粘鍋中，開大火燒開，
03
接著不停攪拌熬至濃稠，開小火一直熬到膏狀
04
提起來不會馬上滴落，落下去的紋理不會消失，那麼說明我們的糖就熬好了。
05
然後在模具上抹上一層油，小貼士：這樣做能夠防止做好的棒棒糖粘在模具上。
06
接著把熬好的糖漿倒入模具中，然後用手或者是鏟子整好形，
07
好看又好吃的牛奶棒棒糖就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
發哥那個小馬
阿爾卑斯牛奶味棒棒糖的配料：白砂糖、葡萄糖漿、乳清、奶油、氫化植物油、煉乳、食鹽、香蘭素、焦糖色、卵磷脂
其實裡面壓根就沒有牛奶，牛奶味的口感來自於白砂糖、葡糖糖漿的甜味和香蘭素、奶油、煉乳等帶來的奶香味，給人一種牛奶的錯覺，而題主所說的咖啡色其實是焦糖色，也就是配料表中焦糖色添加的結果，如果不加色素的話，這糖做出來是沒有什麼顏色的，更沒有牛奶的顏色，達不到給人以食慾的目的，焦糖色的作用就是上色增添食慾。
在之後阿爾卑斯又出了多款棒棒糖，其中包括咖啡牛奶糖和樹莓牛奶糖，裡面就出現了咖啡色和白色，樹莓的藍紫色和白色來凸顯咖啡牛奶和樹莓牛奶的口味。
還是看成分表
阿爾卑斯咖啡牛奶糖：葡萄糖漿、白砂糖、煉乳、氫化植物油、咖啡提取物、稀奶油（2%）、食鹽、二氧化鈦、卵磷脂、食用香精
阿爾卑斯樹莓牛奶糖：白砂糖 葡萄糖漿 氫化植物油、稀奶油 樹莓果汁 乳酸 乳酸納、食用香精 食鹽 卵磷脂 二氧化鈦
這裡面起到牛奶著色效果的就是二氧化鈦，至於為什麼一開始製作牛奶味糖的時候不用二氧化鈦上色可能是1、深色的、顏色鮮豔的糖果會讓人更有食慾的原因吧；2、直接上二氧化鈦的純白顏色給人感覺很假，不是牛奶那種白中泛黃的顏色。
lyh夕顏
牛奶味棒棒糖是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做牛奶味棒棒糖才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！
操作方法
01
首先準備好要用到的所有食材，小貼士:白砂糖30克，麥芽糖60克，淡奶100克，煉乳20克。
02
然後把所有的食材放入不粘鍋中，開大火燒開，
03
接著不停攪拌熬至濃稠，開小火一直熬到膏狀，
04
提起來不會馬上滴落，落下去的紋理不會消失，那麼說明我們的糖就熬好了。
05
然後在模具上抹上一層油，小貼士：這樣做能夠防止做好的棒棒糖粘在模具上。
06
接著把熬好的糖漿倒入模具中，然後用手或者是鏟子整好形，
07
好看又好吃的牛奶棒棒糖就做好了，希望大家能夠喜歡。你學會了嗎？趕快動手試一試吧！
月月小怪
雖然我沒做過，但是如果只用白砂糖和牛奶，我想應該跟秋梨膏的做法一樣。
就是把白砂糖融化進牛奶，然後把牛奶放鍋裡裡慢慢熬。熬到水分蒸乾，因為有糖的緣故，冷卻後會凝固，就變成你要的糖棒棒糖了。
聽起來很容易，操作的時候最後選不沾鍋，不然失敗後洗鍋會很頭疼。熬的時候最好有人在旁邊看著，因為牛奶沸騰可是會冒泡溢出來的。
我可以把我熬糖的步驟給你借鑑一下。
開始可以大火，等水分不多的時候中小火，慢慢熬到粘稠，這時候就要不停的攪拌，不然底下會焦。就這麼中小火的不停熬，熬到什麼時候可以成型呢？快到火候的時候，鍋裡會冒很多泡泡，你端一碗涼水，用筷子沾一下糖漿，讓糖漿滴落到冷水中，兩秒後用手摸摸掉進去的糖滴，如果發硬就說明可以關火了，如果太軟就繼續熬。最後一會就要試一試，因為糖如果熬過頭了發苦，那就無法挽回了。
我是一個喜歡自己陶騰的吃貨，可以關注我[耶]
只是筆記
牛奶味棒棒糖是一種很多人都喜歡吃的小零食，那麼如何做牛奶味棒棒糖才好吃呢？關於這個問題，小編就和大家分享一下我的經驗，希望能夠幫助到大家。如果大家喜歡小編的文章，記得給小編點贊哦！
第一步
首先準備好要用到的所有食材，如下圖所示。小貼士:白砂糖30克，麥芽糖60克，淡奶100克，煉乳20克。
第二步
然後把所有的食材放入不粘鍋中，開大火燒開。
第三步
接著不停攪拌熬至濃稠，開小火一直熬到膏狀
第四步
提起來不會馬上滴落，落下去的紋理不會消失，那麼說明我們的糖就熬好了。
第五步
然後在模具上抹上一層油，如下圖所示。小貼士：這樣做能夠防止做好的棒棒糖粘在模具上。
第六步
接著把熬好的糖漿倒入模具中，然後用手或者是鏟子整好形。成型之後就製作完成了[呲牙]
凱樂說小吃設備
1.牛奶200ml+糖20g(根據自己口味可以增加或減少~但是還是建議女生少放糖~)+澱粉30g
中火🔥熬至凝稠~
2.盛入貼有保鮮膜的器皿(這裡我為了方便取出，怕不健康的，可以直接倒入器皿)
3.冰箱冷凍30分鐘左右
4.取出切成條狀
5.打散2枚雞蛋，分別粘取澱粉(注意先粘取澱粉)、蛋液、麵包糠，下油鍋榨
自我奮鬥
做棒棒糖裡面要放麥芽糖，單獨用白砂糖凝固不了。可以先榨果汁，加上麥芽糖小火慢熬，熬到用筷子蘸取一點滴在涼水中可以凝固就證明熬好了，快速把熬好的汁倒入模具中，冷卻後就成棒棒糖了。下圖是我自己做的梨子棒棒糖
彭六月
1. 蛋黃兩個，牛奶200克，糖50克，喜歡甜點的可以多放些，香草粉一小匙，淡奶油200克。
2. 蛋黃和牛奶、糖放一起攪拌成蛋黃糊，隔水用小火慢慢加熱，全程不停攪拌，千萬別心急，不要讓漿水沸騰。漿水濃厚(勺子背後能掛厚漿，指甲劃過後不會立即消失)，連盆放入冷水中冷卻。
3. 香草粉用一點水和開，加入蛋黃液中。
4. 淡奶油稍稍打發一下。然後放入冷卻好的蛋黃液中，攪拌均勻後，放入可以冷凍的帶蓋盛器內，入冰箱冷凍。
5. 每隔半小時取出，用勺子翻一下。大約3小時可以吃了。
餐影人
1.黃油在低溫下融化2.融化黃油，倒入犛牛軟糖，然後倒入全脂奶粉3.奶粉完全融化，沒有顆粒4.牛奶和棉花糖混合均勻後，取出，插入棒棒糖棒，然後倒入棒棒糖模具中5把整根棍子放入冰箱冷凍15分鐘6然後取出就成功了，希望可以幫助到你[呲牙]
