蜂蜜是大眾都喜愛的一種飲品，香甜可口，還能用於調味、增加口感。蜂蜜中富含糖分，其中有80%以上都是糖類成分，以果糖為主，另外蜂蜜中含有部分礦物質、酶、有機酸等成分，還有微量益生菌，總體來說，蜂蜜能提供的成分種類不少，不過大部分是糖分。有很多宣傳資料蜂蜜許多誇張的功效，例如治便秘、美白祛斑、消炎止咳等，其實蜂蜜沒有那麼多神奇效果，大家還是應當辯證理性對待。
那麼蜂蜜究竟有哪些優點？
蜂蜜最大的優點應該就是它的糖分含量十分豐富，通過蜂蜜我們可以快速補充體力，緩解身體虛損，一些容易低血糖，身體虛弱的朋友可以通過蜂蜜更好地改善症狀，在大量運動後或大量出汗後，喝點蜂蜜應該是不錯的選擇。
傳統醫學上，蜂蜜有助潤肺清喉，所以一些止咳劑裡會添加一些蜂蜜，不僅可以讓味道更好，也能起到一些讓喉嚨清爽、潤肺的作用。一些止咳料理中也可添加少許蜂蜜，比如雪梨粥、銀耳湯等，雖然這屬於中醫學中的內容，不過憑藉古人豐富的經驗醫學來說，這吃蜂蜜在古人中應該還是有一定平喘止咳的效果，我們就不要在老祖宗的傳統醫學面前班門弄斧了。
蜂蜜中含糖量高，粘度較強，和秋葵、蘆筍等食物中含有的植物多糖一樣，能夠附著在粘膜上，一些時候或有助避免胃腸粘膜受到過度刺激，對於胃潰瘍的人群來說適當喝點蜂蜜可能也會加速粘膜的恢復。蜂蜜中含有一些有機酸成分，有助促進胃分泌胃酸，加速食物的消化速度。有一些研究有所證明，蜂蜜中含有的一些活性因子的確是有加速傷口癒合的效果，所以蜂蜜也很適合大病初癒，傷口修復的患者飲用。
不過蜂蜜畢竟是糖分量超高的食物，熱量也較高，不能多喝，推薦每天喝蜂蜜水400ml以內就足夠了，不用添加較多蜂蜜沖泡都行。蜂蜜中含有大量果糖，如果過多飲用蜂蜜的話還可能造成果糖不耐受的情況，造成腹瀉；過多攝入蜂蜜也可能因為攝入糖分過多、熱量較高而造成肥胖，特別對於三高患者也應該控量喝蜂蜜。過多喝蜂蜜可攝入過多果糖成分，果糖的過多攝入可能會升高血脂，另外可升高血尿酸濃度，沒準會誘發急性痛風。
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