所有的國家都有自己的地方美食，即便國家很貧窮，也有一些當地的特色菜。說起美食想必大家都有自己喜歡的那麼幾道，但說起非洲的美食，相信很多人都沒有興趣，甚至覺得很倒胃口。但是對於非洲人民來講，那就是他們受歡迎的美食啊！
大家很可能都聽過法式焗蝸牛，它是法國的一道大餐，很多人都喜歡吃。在當地，蝸牛被認為是營養豐富的食物，而蝸牛在非洲也是一種傳統的美食。但是對於中國人來講，在非洲生活再長都不會去買蝸牛，因為那種吃起來軟軟的食物，實在讓人不敢嘗試。
在非洲還有燒烤，但讓人覺得奇怪的是，非洲當地人燒烤的都是些奇怪的東西，而且燒的還很過火，基本都是烤焦的狀態，為什麼呢？難道他們就是喜歡這樣的味道？
在非洲當地，還有一種很神奇的食物，那就是燻牛皮。在一個燻牛皮的攤位前，總是能圍上許許多多的人，表示了當地人對這道食物的喜愛。他們把燻好的牛皮買回家去沖洗乾淨，然後放到鍋裡煮一煮，接著把它們切成一條一條的，拌上辣椒一起翻炒，他們覺得又好吃又過癮。這麼硬的牛皮，一塊不知道要嚼多久，牙不好的人，肯定吃不了，你有興趣嗎？
在非洲的烏干達，主人們招待貴客的時候有一樣美食是絕對離不開的，那就是“馬託基”。雖然是以香蕉為主做的食物，但是這種香蕉和我們平時吃的香蕉不一樣，是一種不甜的香蕉。先把香蕉肉剝好，然後放碗裡，接著拌上紅豆泥、花生醬和雞塊、牛肉，就可以吃了，但是這種外觀，口感應該不怎麼樣吧！
在非洲很多國家，他們把田鼠當成美味。在街上走的時候，你常常能看到有人提著一串一串的田鼠沿街叫賣，看起來雖然噁心，但是生意確實好呢！
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