Top 01.
沙茶麵
沙茶麵可算是當今廈門最大眾化的小吃了，也是福建名小吃，幾乎隨處可見。
沙茶麵的好壞評判標準，重點在於湯頭。好的沙茶麵湯，是用大骨湯加上沙茶辣醬、花生醬等熬製而成。配以勁道的鹼水圓面和豐富的加料（各種海鮮/素食/豬雜/滷味），容易吃出大號的滿足。
推薦店家：
· 湖濱四里的「四里沙茶麵」總店
· 廈禾路大同小學對面的「開禾沙茶麵」
Top 02.
薑母鴨
老薑，鴨使用百天以上的低脂番鴨，加入二十多位藥材香料，淋上米酒和麻油，一口身經百戰的老砂鍋在火上慢燉，讓鴨肉鴨骨酥爛入味，最後連姜都好吃，是溫而不燥的藥膳美食。
推薦店家：
· 思明南路391號「佰贊薑母鴨」
· 大學路「榮梅滷味」
Top 03
面線糊
面線糊，起源泉州，自從傳進廈門之後，面線糊就在島內落地生根，並且發揚光大。
炸蔥花絕對是它的靈魂！香噴噴的炸蔥花配上像極了“麵條粥”的面線糊絕對讓你垂涎欲滴！本地人吃麵線糊一般喜歡加鴨血、豬肝、大腸頭。
推薦店家：
· 沙坡尾民族路上的「亞海面線糊」
· 廈禾路勞松扁食旁邊的「浮嶼面線糊」
Top 04
扁食
廈門扁食的皮和餡兒都是有閩南獨特味道的。餡兒是選用豬後腿打成的肉糜，細膩到豬肉纖維都看不見。一碗扁食好不好吃，講究的是皮夠不夠薄，餡夠不夠好。
推薦店家：
· 開禾路BRT附近「勞松扁食」
Top 04
拌麵
面用扁面，醬是一定比例的褐醬（花生醬）和一定比例的紅醬（甜辣醬）調出，是花生醬愛好者的最愛。一定要現吃，時間稍微久一點就會變坨，導致整碗麵的風味全軍覆沒。
推薦店家：
· 大元路上的「賴厝埕扁食」（拌麵比扁食好吃。）
· 中山路局口橫巷23號的「局口拌麵」（下午四點以後才會營業哦～）
Top 05
滷味
真真廈港滷味現如今已遍佈全廈門，而蜂巢山路這家則是總店。每次路過，遠遠就能聞到香味，而且通常賣得很快。口味上，真真廈港滷味會偏甜些，無辣，更適合南方人的口味。
地址：蜂巢山路20—104號
其他推薦
Top 01
阿吉仔餡餅
推薦理由：
八市最紅餅店，很多鼓浪嶼所謂小資店賣的餡餅其實都是從這裡買進再二手翻倍賣出。東西新鮮，價格便宜，味道也很正，要帶點廈門特產的朋友來這裡肯定沒錯。
地址：思明區大元路37號
Top 02
天津名小吃
包子有什麼好吃的？但他家的包子就是好吃啊！無論清晨還是傍晚，大學路的這家包子鋪總是圍著滿滿一圈人。蒸籠後面隱約露出兩個腦袋，熱火朝天地忙乎著。
推薦理由：
包子鋪的招牌醬肉包雖然要三元一個，但只要吃過的人都成了回頭客。
地址：大學路92號之4
Top 03
鑫真春丸子
從選料、刮肉、排斬、攪拌、擠丸，每一個細節都有嚴格的執行標準。廈門魚丸大多是包心丸，用湯奉上。魚丸外表是鯊魚糜，內陷是調味的豬肉蓉，咬破會有肉汁蹦出。
推薦理由：
他家的魚丸種類豐富，魚丸湯的湯色熬至奶白。許多遊客吃完他們家的丸子，都要再買幾斤帶回家，口碑早已名聲在外。
地址： 蜂巢山路(近大學路)
Top 04
顏味古早美味鍋邊糊
鍋邊糊是用蜆子汁為湯，在鍋裡燒開取其鮮味，再把磨好的米漿沿著鍋邊一圈澆過去，米漿在鍋邊燙成幹皮後用鍋鏟刮到湯裡，加芹菜、蔥、蝦皮、香菇等作佐料，燒開後起鍋就是一盆滾燙的"鍋邊糊"了。
推薦理由：
這家鍋邊糊都是現點現做的，幾乎不放調料，全靠各種海鮮來提味。若搭配油餅，則更美味。
地址：思明區開元路164號
Top 05
阿杰五香
五香條是福建閩南地區具有代表性的地方小吃之一。用一種專門的豆皮，裹上剁碎的精肉、荸薺、蔥等，包成如春捲狀，再放下油鍋炸成焦黃，切成幾段，蘸佐料進食。
推薦理由：
這家店從早上7點開到晚上7點，2元/條，可以說是真材實料，物美價廉。
地址：開禾路與擔水巷交口處，八市路口走20米。
Top 06
浮嶼大同鴨肉粥
推薦理由：
號稱廈門最地道的鴨肉粥，僅此一間，別無分店。鴨肉很香，還可以加料，種類豐富，推薦加鴨肉、鴨腸、鴨心、鴨腱等。配油條味道更好哦！
地址：思明區廈禾路174號(大同小學對面)
Top 07
八市口無名麥奶
在廈門名氣最大的花生湯當屬黃則和家吧，但花生湯不止黃則和哦！
推薦理由：
這家在八市路口沒有店名的小店，以麥奶和花生湯著名，味道很地道。
地址：思明區開元路141號
Top 08
包清香
推薦理由：
小小店鋪傳統手藝，這款招牌芋包，可是被奉為鷺島金牌小吃之一哦。
地址：八市內，阿吉仔邊上。
Top 09
佳味再添小吃店
推薦理由：
沙茶麵，扁食，面線糊，花生湯，鴨肉粥，芋包，海蠣煎都能在這裡吃到，肉粽更是不一般，價格超級便宜！
地址：思明區大同路49號
有些小吃家常到很不起眼，然而，一切美好的事物往往是質樸的，往那小店一座，一口下肚，歲月的味道便瀰漫唇齒之間。
而這便是你與這座城市交匯的開始。
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