每年一度315，央視一場晚會熱熱鬧鬧，又哭又鬧，假冒偽劣害死人，不提那些讓人毛骨悚然恨之入骨的，畢竟現在市場環境的改善，我們消費地越來越放心，但依然需要一雙明亮眼睛和一些基礎的知識，以免自己上當受騙。葡萄酒產品大多都是進口品（雖然依然不少是進口灌裝），所以很多規則、標識都非常的產地化，很少有消費者都能看懂和清除所有細節，不良商家會用這種不對稱信息來欺騙消費者，以次充好、以低劣冒充高檔，這才是我們應該注意的。
有時候有朋友會拿一瓶酒問我值不值多少多少錢，其實我也很為難，比如一瓶標記著Pays D'oc的一瓶很普通法國地區餐酒，竟然被朋友花大好幾百買來，我要是說實話會傷了心，不說實話又怕以後還是會上當，十分委屈。其實法國、意大利、西班牙等葡萄酒生產消費老世界因為歷史悠久，消費者也沒少上當受騙，現在的法律、行業方面所確立德規則等都是在劈竹難書的案例上總結後的經驗，所以我們也得學一下這些基本規則以防止咱們消費受損。
根據甲魚的臀部（規定），法國葡萄酒被劃分為四個等級，分別是法定產區（AOC）、優良地區（VDQS）、地區餐酒（VDP）、日常餐酒（VDT）。AOC現在也很多標註AOP（09年之後法國進行了更改，不管AOP還是AOC，都一樣）這個A和最後的C不會變，很多酒會把中間的這個“O”寫得比較詳細，規則是Appellation+產區名+Contrôlée，這個“產區名”就是O的意思，所以但凡這樣標註的酒，都屬於AOC，算是比較標準、正規的好產品了。如圖的GCC代表著波爾多這個產區裡最頂級的級別，列級莊級別，一般有這三個字的，都算比較牛了（雖然也有很多GCC不是很貴，比如地區列級，但相對AOC質量和價格都還是很有保障的）
這個VDP還有VDT是我們需要大家好好注意的，一般來說法國對葡萄酒的分類、等級都非常嚴苛，所以一般看哪個等級就是怎樣的定價級別，很少會有一個低級別可以在市場賣很高價格的情況（雖然萬事無絕對），VDP代表著Vin de Pays 叫做地區型餐酒，VDT代表著Vin de Table就是餐酒，還有一種VDF（Vin de France) 也是餐酒的意思（法國餐酒，這是歐盟一個規定），而地區餐酒一般稍高於餐酒級別，但比較AOC或AOP都稍低，所以價格較之更低。這才是我們重點，看到這樣的詞語就不要再上當，花那麼多錢了。給大家看看案例標籤。
勃艮第的酒標一般都有如圖的文字，代表著不同的級別，這和其他法國地區的不大一樣，所以單獨來給大家看看，價格嘛，自然一級高過一級。我一般很少喝勃艮第的，因為畢竟自己實力不濟啊！
意大利的甲魚臀部，其實很多時候還是比較遲鈍官僚的，不見得低級別標誌的產品比最高級別規定的產品就便宜，很多意大利酒我們不能根據這個規定來確認價格，但是我們也得懂得這個級別對產品的意義，有情況低級別比高級別的貴，那就是該產品超出了地區所規定的葡萄種植、釀造要求，而在現有的規定中無法對其進行評價（似不似很官僚？似不似撒？），比如我們現在很多時候說到的“超級托斯卡納”，就是在法規中無法進行定級，而產生的一類產品，另外還有一些因為定級的時候非常久了，而後來官方並未對已經更改方法和技術的產區或莊園更新，致使他們依然使用原有級別等級，但品相極好、價格也很高，這種一般都是非常知名的莊園，一般來說大家都不在乎。
但凡標註VDT的不管是意大利還是法國，或者其他地區，其實都還是比較便宜的，意大利VDT（Vino Da Tavola）不要上當，意大利詞語裡“ROSSO“這個詞，其實如果特別明顯的話，這瓶酒不會貴的，放心吧。而DOCG這種標籤，代表著嚴格按照法律法規的品種、成分、釀造方法生產的酒，絕對沒有問題，質量的保證，但不要因為這個標誌而覺得很貴，最後這兩句最重要！
而一般DOCG或者DOC都會有特定的標籤讓人一眼識別，非常好辨識
西班牙與法國、意大利基本一樣的設置，DOC（類似法國AOC）是西班牙最高等級的葡萄酒，衡量標準包括葡萄的價格（一般至少是西班牙國內同色葡萄平均價格的兩倍），以及是否在法定產區內裝瓶，此外還有非常嚴格的品嚐及測試製度。另外還有DOCa（注意最後確實是小寫），這是一個特別的級別或者產區，專指里奧哈產區（未來可能增加另外一處比如杜羅河產區），其級別和價格要更高一些。然後是是西班牙最主要的高級葡萄酒等級Do，葡萄質量、釀酒技術及市場營銷等環節皆須達一定標準，再經過繁複的標準檢驗手續，才能升級為DO，目前國內Do級別的西班牙產品較多，和國際市場基本一樣。其他的級別比如VDLT \\ VC\\ VDM這些與法國的VDT\\VDP等級都是一樣的，比較寬泛和普通，價格比較便宜，大家一定能比較容易分辨。
西班牙還有另外一個分支級別，必須是DOC或DOCa級的葡萄酒，背後必須註明在酒廠的陳年時間，目前市場上常見的有三種不同規定。每一級更高級別的都會更貴一些。
Crianza：是在酒莊儲存兩年的酒，其中有六個月是放置在小木桶裡陳釀。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為一年。
Reserva：是釀成酒後三年才能上市，其中起碼一年在木桶中渡過，其餘時間在瓶子裡。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為二年，在木桶的時間減半。
Gran Reserva：是五年的酒，其中三年在木桶陳釀，兩年在瓶子，反過來亦可以。白葡萄酒和桃紅葡萄酒儲存時間減為四年，六個月在木桶渡過。
林林總總，基本總結了一下常見的老世界的分級規律和標籤情況，對大家判定級別和價格希望有一定幫助，另外新世界因為也是很多學習老世界不再過多贅述，還有剩下很多的級別非常繁雜也不再給大家添加負擔，這些級別日常採購應該夠用啦！
（本期測試，看這幾瓶是哪個國家那種級別？）
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