73神牛
葫蘆條燉肉：
1.葫蘆條浸泡回軟，再煮10分鐘備用
2.五花肉切塊，焯水，洗淨
3.起鍋，放底油，倒入五花肉，煸炒出油，放白糖，小火炒上色，加黃酒，蔥姜，生抽，老抽，煸炒上色，倒入清水，沒過食材，加香葉，八角，腐乳汁，大火煮開，小火慢燉30分鐘
4.放入葫蘆條，加鹽調味，再燒10分鐘，入味收湯即可出鍋
愛吃辣的，可以在燉肉的時候，加兩個幹辣椒，葫蘆條的口感很特別，還容易吸味，吃起來很過癮！
快樂主宰363
葫蘆幹，北京這邊郊區也有很多，不過，我們叫它為葫蘆條，和幹豆角一樣，屬於乾菜一類，大致做法是把鮮葫蘆條煮一下，晾乾，吃的時候，得先用水浸泡至軟，然後再煮一下，大概10分鐘左右入菜。
要說起來，乾菜系列和肉燉是絕配！而且，乾菜比較吸油，還最好是配肥一點的肉才香！
做葫蘆條燉肉，最關鍵的就是燉肉的環節，肉燉的香，葫蘆條自然也就好吃。關於紅燒肉的做法，我好像都說過無數次了，今天就簡化一下做法吧！ 葫蘆條燉肉：
1.葫蘆條浸泡回軟，再煮10分鐘備用
2.五花肉切塊，焯水，洗淨
3.起鍋，放底油，倒入五花肉，煸炒出油，放白糖，小火炒上色，加黃酒，蔥姜，生抽，老抽，煸炒上色，倒入清水，沒過食材，加香葉，八角，腐乳汁，大火煮開，小火慢燉30分鐘
4.放入葫蘆條，加鹽調味，再燒10分鐘，入味收湯即可出鍋
愛吃辣的，可以在燉肉的時候，加兩個幹辣椒，葫蘆條的口感很特別，還容易吸味，吃起來很過癮！
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