代廣寒
會反彈的，火鍋裡面的食物都是高熱量和高油脂食物，減肥期間如果經常吃火鍋，體重會反彈回來的，即使要吃火鍋也要在調整的情況下食用，這樣才能達到健康減肥的目的。
為什麼減肥期間儘量少吃火鍋呢？
1，熱量高。
現在的季節有很多人喜歡吃火鍋，認為吃火鍋可以很好的禦寒，吃起來那叫一個舒服，其實火鍋的熱量也蠻高的，一頓火鍋下來熱量870大卡左右，還不算其它的，如果再加其它的佐料一起，一頓火鍋吃下來差不多有3800~3900大卡左右的熱量。
2，油脂多。
火鍋裡面有很多的油脂，尤其是麻辣火鍋，上面一層全部是油脂，如果你真要吃火鍋的話，建議選擇清湯火鍋底或者海鮮鍋底，這樣會間接的減少油脂的攝入量。
3，吃火鍋很容易吃多。
吃火鍋一個人肯定是沒有氣氛的，一般都會3~5人一起，這樣邊吃邊聊天，很容易攝入過量，在加上熱量高，油脂攝入的多，即使你在努力減肥，一頓火鍋下來， 體重第二天也會蹭蹭的漲上去。
有很多朋友肯定會說，我從小到大吃火鍋吃習慣了，減肥期間不讓吃那肯定受不了的，如果真要吃火鍋，調整一下也可以食用，具體如下：
1，選擇清湯底或者海鮮湯底火鍋，這樣可以避免熱量和過多的油脂攝入。
2，吃火鍋以後喝一杯蔬果汁，多種蔬菜和水果一起鮮榨榨汁，可以起到清油脂排油脂的作用。
3，吃火鍋的時候可以調整一下順序，先吃蔬菜，再吃肉類，最後是麵食類，米粉類食物，這樣就可以避免攝入過多。另外，可以裝一碗熱水，專門過濾火鍋裡面的食物，這樣也可以起到減少熱量和油脂的攝入量。
營養師李老師
長期的低能量飲食，身體會認為可能進入了「饑荒」，會適當降低我們的基礎代謝（和節食的時候身體降低基礎代謝原理相似，但降低幅度較小沒有節食降低的那麼劇烈），容易影響減肥效果甚至進入平臺期。
這時候合理安排「欺騙餐」，拋開條條框框按照自己的喜好飽餐一頓，比如一週吃一次自己喜歡的火鍋，身體就會認為沒有「饑荒」，不用降低基礎代謝，可以繼續減肥；另外「欺騙餐」也能從心理層面滿足我們對美食的渴望。
文章參考自：https://mp.weixin.qq.com/s/XNglmlS30ADqP9Qs4AoEUw
