外表酥脆，肉質鮮嫩，入口鹹香，放進嘴巴，吃起來會有一種前所未有的滿足感，配上番茄醬，小朋友在家也可以吃的美美的。
食材準備：
雞肉，鹽，胡椒粉， 料酒，雞蛋一個，生粉，麵包糠
步驟：
1、雞肉一塊洗淨，控幹水份，把雞肉切成塊。
2、把切好的雞肉塊放入容器中，撒上鹽，胡椒粉 ，料酒，一個雞蛋清 攪拌均勻， 醃製15—20分鐘。
3、把醃好的雞肉，先放入幹澱粉中， 均勻的裹上一層澱粉。關注公眾號 學做早餐，獲得更多簡單易學美味食譜~
4、在放入雞蛋液中， 沾上一層雞蛋液。
5、最後放入麵包糠中，均勻的裹上一層面包糠。
6、鍋中倒入油 ，油溫七成熱，放入裹好麵包糠的雞肉塊，中小火炸至金黃， 撈出瀝油。想要更加酥脆 ，可以復炸一遍。
完成了，開吃吧~
香辣勁脆炸雞翅
材料：
雞翅中、麵粉、澱粉、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒、鹽
做法：
1、雞翅洗淨，兩面劃刀，加鹽、五香粉、辣椒粉、白胡椒粉、料酒醃製4小時以上；
2、麵粉和澱粉以5:1比例調配，加白胡椒粉、五香粉、鹽提香；從底部翻起雞翅用力按壓，重複六七次。
3、將雞翅置於漏勺，浸入水中立即撈出，重新裹粉，來回輕輕揉搓幾次，至產生鱗片；
4、大火起油鍋，筷子測油溫，放雞翅，待雞翅定型，轉中火再炸5-7分鐘即可裝盤。
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