醬子Z
土豆塊燉芸豆排骨 排骨先在高壓鍋中壓熟 土豆洗淨去皮切塊 備用 鍋中放油放蔥薑蒜爆香 放水 再放土豆塊芸豆 水要多些放入調味料 蓋鍋燒開 待鍋出氣後十分鐘開蓋放入排骨 再放薑絲 蓋蓋出氣後可多燉會易入味
青椒炒肉 青椒肉各自洗淨切片備用 鍋中放油 熱鍋後放肉片炒 肉發白後放蔥薑末 翻炒幾下 再放青椒 翻炒斷生後再放調味品 翻炒後出鍋
小雞兒燉蘑菇 蘑菇土雞肉洗淨切塊 鍋放油放蔥姜炒香後放雞肉 肉發白後加水 然後放蘑菇 加調味料 蓋鍋燉至出氣後再小火燉半小時 出鍋前撒香油
炒玉米粒兒 備玉米粒火腿丁 胡蘿蔔丁 肉丁 鍋放油 放肉炒 然後把其餘的食材同時放鍋中炒 炒出玉米香後加調料翻炒出鍋
燉魚 魚處理乾淨 鍋放油加豆瓣醬 翻炒 然後加啤酒 放魚 加調料 蓋鍋燉半小時
芹菜炒肉。 芹菜肉洗淨備好 放辣椒加油入鍋 炒香後加肉 炒至發白加調料 加少許水 將芹菜倒入鍋中翻炒
魷魚炒蒜薹 魷魚提前蒸煮好備用鍋中放油 放蒜薹翻炒 再放魷魚
炸丸子。 蘿蔔插絲 加兩個生雞蛋加溫水 活餡 鍋加油 炸丸子
炸花生米。生花生若干加水清洗 瀝乾 加雞蛋 攪勻 再加面 放油鍋炸制
涼拌白菜。白菜心洗淨切絲 海蜇切絲肉切絲加辣椒油香油麻油加芝麻醬加湯拌勻再撒熟花生米
還有油燜大蝦 呼豬肉自制罐頭這裡就不一一說明了基本跟往年相同吧暫時就想到這些好多的說的都饞了
就等大年三十了。
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